东北菜菜推荐七：猪肉炖粉条

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五花肉切成块，数量不限，喜欢多吃就多放点，喜欢点缀就少放些
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& l6 a- M3 e9 I: C# P, G& t粉条用温水，太长的话可以适当剪成几段，泡软备用

: O" U$ K+ Z" ?; y. U, O) Q! _五花肉冷水下锅，放入花椒，大料，料酒一起煮开后捞出沥干

" S, {# ~* C% P3 X- Z: y6 b9 ?超过放入适量炒菜油，加入冰糖，小火熬化
* L4 m! Z3 i: C* R, e放入葱姜蒜和冰糖一起熬到冰糖化后，立刻放入五花肉一起翻炒
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+ B, T/ A4 D! w3 T加入老抽，大火翻炒均匀
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+ P4 Z& l$ j$ G& ~$ p# Q+ K$ ?倒入肉汤，不够的话可以添加适量的热水。炖约30分钟。此时肉不一定要炖的很烂，因为加入粉条后还要炖制
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放入泡软的粉条，小火炖制约20-30分钟左右，试肉和粉条软烂的程度而定。粉条非常容易吸水，时常看看是否需要加汤，来补充适量的水或肉汤