原料:鸡翅中6-8个,可口可乐一小杯,辣椒粉少许,孜然少许(成粒的孜然,不要粉末的)。
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8 v$ Z+ a& J; a& N [步骤:
: D+ D; T1 N8 R) P B( i+ D锅里放水,等水烧开后下鸡翅,鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 + M' y: r9 K3 Q, h- h
3 `" s* D' [: M4 s& u" E7 K油多放,用葱花和大蒜爆锅,下鸡翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦为最好。
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用勺子把多余的油撇出来,把可乐加进去,加盐和味精,一点水都不要放,等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ( @8 O* w$ @2 l, t/ k I
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2 F8 ]" o2 |, m6 X不吃辣椒者就不要放辣椒了。
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其实跟做糖醋排骨差不多 |