酥炸藕丸子

11zhuwei11

酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团
* ~0 [0 }+ q! ^8 j! o+ ?  y$ v, Q
; j" M9 P0 r7 I' P今年的天气实在是太奇妙，立夏了也没怎么热，还有点凉，可能有些地方甚至比较冷。但是既然夏天都来了，我这个春游便当再不发出来，就要等秋游了。

- l& P+ X8 p- d, F这个藕丸子我相当满意，平时炸了当小吃或者宴客也很不错哦！做这个套餐的时候我炸了12个，拍照期间就偷吃掉3个了，家里人平均也才每人吃了2个，实在不过瘾，于是过了两天又炸了一回吃了个痛快！
" u4 a! ?  e3 [: ]; G' k; r
& a  {1 I2 h9 m5 ~% X
原料：

6 u% V8 }' Z9 s+ }' {" ]猪肉末、莲藕切粒。
( F4 e- }1 z* q" s" o3 _
+ i6 B' ^- K; V+ B7 O% t做法：
6 a% H! C- e& |" y/ T
1、猪肉末用盐、一小匙砂糖、一点胡椒粉、一小匙淀粉、香油，拌匀（勿加酱油类，否则丸子炸后会变黑）；

+ [7 k: c# L+ {7 p: n$ f2、莲藕切粒加入肉末中，拌匀；

: l( V5 U2 y3 N) j! ~3、用手取部分莲藕肉末捏成圆团丸子，表面滚一层淀粉备用；

  g: n; k+ ~7 Y. `2 [4、大火热油锅，转小火把丸子慢慢炸透至金黄；

. s  c7 P  G" ~+ s7 v5、捞起，把火调大把油再度烧滚，再放入丸子，稍炸一会即可捞起沥油。

xlei2009

很好 ，谢谢  呵呵