蒜香小排

11zhuwei11

蒜香小排
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2 A7 f+ ~1 @* `' ]! `8 g" M这张餐垫出镜率确实高了点哈~

- f1 l' ?, F5 h1 R2 i6 Y1 k做法有点麻烦费时，不过味道还是不错的。
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" U! T0 p0 r. f原料：

6 I- Z* {% F  M; o; o7 g: e  |排骨、水、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、鸡精、料酒、白芝麻。
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做法：
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3 j1 v* g* Y+ V( n) y+ [2 @+ @1、小排骨洗净后放入高压锅内加水、葱、姜、八角、桂皮、香叶，花椒炖熟后捞处控干备用。

+ h! f, \, P4 G: m9 T2 ~2、将大蒜切成末，用小火榨至微微金黄出香味。放入小排骨一起翻炒，加一点生抽和老抽，鸡精，盐，烹入料酒，撒上白芝麻就可以出锅了。

/ l* c- [6 q8 ^+ U& E1 M这道菜用高压锅是因为选择了带脆骨的小排来做，如果是纯肉的也可以腌制后炸熟再炒香。