蒜香小排

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7 C* M3 \3 y6 c# }- n1 x% M% n这张餐垫出镜率确实高了点哈~

  O6 m' l* Q; j" x6 n0 `4 M做法有点麻烦费时，不过味道还是不错的。
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5 Y( N8 n6 a; [: N7 l4 J! C" q% c$ U原料：
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排骨、水、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大蒜、鸡精、料酒、白芝麻。

做法：
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; w# i. f. d& p6 m1、小排骨洗净后放入高压锅内加水、葱、姜、八角、桂皮、香叶，花椒炖熟后捞处控干备用。

2、将大蒜切成末，用小火榨至微微金黄出香味。放入小排骨一起翻炒，加一点生抽和老抽，鸡精，盐，烹入料酒，撒上白芝麻就可以出锅了。

& |0 {* y; @' O1 b% @这道菜用高压锅是因为选择了带脆骨的小排来做，如果是纯肉的也可以腌制后炸熟再炒香。