酱肉包

11zhuwei11

- G) _9 P8 e+ A3 t  r/ X( A原料：
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5 ]0 t! C- F) G* D面粉400g、温水280g、酵母3g、卤肉一块、葱碎一些、姜片几片、甜面酱适量。
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! L. C9 b  G- Y, {  r, G6 m# ~6 I9 T做法：

% M2 V* c* R) X; o! d, D4 ^1、锅里热油，加葱碎少炝，加甜面酱。关火，拌匀即可。一定不要炸糊了。然后倒入切碎的卤肉里，加点卤肉的汤，拌匀。

2、酵母溶于温水，和面粉和成不软不硬的面团。发酵至两倍大，然后分成15个小剂子，包入馅，捏好。饧发15分钟。

/ o; o4 }; Y! a凉水上锅，中火，开锅后20分钟即可。

8 x, z# Z! W- n  ]6 K（馅子不要太干，要多加点卤汤，蒸出来有汤汁才好吃。

卤肉本就是咸的，甜面酱也是咸的，所以不需要放盐。喜咸的人可以再加点。
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因为觉得是纯肉馅，所以皮不是很薄。担心只是肉太多会比较腻。

, Z1 _; v( Y  u  `! O' Z% F2 j我觉得这包子非常好吃。比金德利的好吃，呵呵，喜欢肉包的可以做试试。）

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gogo9

图看不了，谢谢分享

a1599

我爱吃锅包肉 是一样的东西么？