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本帖最后由 juicywu 于 2010-3-4 16:43 编辑
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三文鱼刺身主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量。辅料：绿芥末酱、日本万字酱油（或美极酱油）、黄瓜1段。( I( J) c5 g9 [$ @! ]/ g8 i
做法：1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。% j: M9 v# q h: M2 t4 M8 d% Z
2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。* E% R( K8 ]7 R( j2 R6 C2 ~
3.再切一些薄片，摆成花形。; o/ P" @* E8 `- j3 k
4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。, @% h* C# b2 l6 _+ f0 M9 p
5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，# Z. l0 I9 c( C% @* a* G1 M
蘸食。特点：色彩鲜艳、开窍通气、鲜嫩爽口 |
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狗仔卡
发表于 2010-3-4 16:41:58
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