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粥的五花八门

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发表于 2010-2-26 19:10:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
01:猪肝鸡蛋粥. }  K$ l6 K5 ~* ]( {3 ?" W/ u
  【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。1 U9 H2 l; h! m
  【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。' w" Q% ]% M) b# r6 J+ l
  【功效】补肝明目。8 K& b7 Y& g- `. J9 y9 K
  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
  t# ^$ Q. z0 r- F  【应用】适用于夜盲症、视物不清。
! m+ S( O' I. r) D: T( B. u0 i0 w3 C0 {# ~" L2 C  i

& T) C  [+ Q1 {; d4 ~9 |02:桑椹果粥+ {) [8 ~  s, M
  【原料】
/ v  R6 X1 S+ ~$ U& d2 d; b桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。
3 z' p  N  [4 z! t4 i  【制法】
; M5 z5 ^* r  ]  1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
" R: L+ N; m( h+ c8 x1 _  2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹
6 ~% [+ C( t' [  t8 {2 t1 ^  子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。% C5 N) r0 Q' g8 z( j9 h
  【功效】
3 U/ l7 L- K) Q8 Z( u8 W2 {补肝滋肾,益血明目。
* Q7 F/ r$ G) G3 |' Q8 x; u  【用法】 每日一次,常食。
0 ^" Y$ K' O+ M3 p  【应用】
1 d  R% ?* T. ~- [# H6 @4 ]; e适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。7 L: b5 l5 ?6 n, s0 h9 w
" L( i- x7 V) j3 L5 S

7 y5 `5 D* g. ^$ T, G6 o* P03:榛子杞子粥
7 h" [( r: R2 U, g  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
: j2 t! {: [3 K, q/ w; E  【制法】先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成& L1 m+ f1 h3 `. b; F2 G7 b9 d
  粥即成。
0 L: P3 H, H, f: T' w4 ^) b: S+ E  【功效】养肝益肾,明目丰肌。
  Q! F1 y$ T7 K0 e/ u  【用法】每日1剂,早晚空腹服食。/ W; w/ v8 N* A/ E6 U* a9 q
  【应用】适用于体虚、视昏等。
6 X- t) Y  q% [$ z9 H, X6 o" _
3 C5 u& I. Z; U3 |+ e1 {: p; H- h& [" z8 q1 h7 c3 T1 _& ^
04:杞子粳米粥
1 c5 u: s& h+ o1 W/ i( i+ L  【原料】粳米60克,菟丝子、枸杞子各20克,白糖适量。( d8 e2 F# \& v0 T3 W- f
  【制法】
2 V7 @% Y! g! v: u/ A  1、将粳米、枸杞子洗净备用;7 ~3 U7 ^7 X4 B, v: K$ a
  2、菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用;
6 z/ Y- a" w, m' z: N  3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成。
/ d& z- M9 _: d0 p; k; s  【功效】补肾益精,养肝明目。$ Y; F, l$ H* v7 i
  【用法】每日食用1次。
( {2 y6 z9 U7 f+ A+ H  【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降,两眼昏花。
 楼主| 发表于 2010-2-26 19:10:47 | 显示全部楼层
 07:鸡肝粟米粥8 c/ J$ J& R; j0 f' Y' J$ i* Z+ l
  【原料】鸡肝2个,糯粟米(小米)60克,盐、水适量。% {8 C6 @7 m. P3 u) L
  【制法】鸡肝洗净切碎,糯粟米(小米)淘洗干净,两者一同入锅共煮粥,粥熟,调味! x9 B! f' l9 B' v- @
  即可。
% S/ u5 U8 |! w' K7 P1 O  【功效】益肝明目,滋阴养血。
7 B( _+ t. K: K2 V" S& ?: g1 {  【用法】食肝饮粥,每日1次,连服1周。
. C6 C( E* b) b: ]9 N5 z1 F  【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。
2 t6 n( x0 K( U5 k" v9 P5 L# k6 ~/ `+ v3 n( ]! ]

, j" x" R( X- @! t) |1 K7 [09:皮蛋瘦肉粥
5 c, h, W: W" s  煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰
2 z* d# [$ U- M) Z8 D; B) p  味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量
  G9 N% i, q- q0 o. {  1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;0 J: v6 v5 [5 b3 q3 x- M
  2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;
1 F. X1 P  r. b+ G. L- O5 b# f5 i  3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;
. O- o/ \) |1 h3 B' n: j. ^  4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。  O- Q5 ?3 o% Q* _
  5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;( J+ `3 k9 q, h
  6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。
# o# E3 B/ ]3 T. R4 P( b$ M5 G# a. l/ V
+ g! J: B  m' ]' z. m9 {
10:胡桃姜汁红枣粥5 ~, x% i" J& o: N
  基本特点
* i* _1 c( p0 w5 F! T% T7 k胡桃仁含有丰富的铁及维生素E,搭配姜与红枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。
2 M! T3 }( u# Q4 ]1 {" O  基本材料:糯米200克,胡桃仁100克,姜75克,红枣10颗;调味料:红糖1大匙
" }7 d7 X2 v+ E! c9 I2 V& t: x  做法:1.红枣、胡桃仁洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。' q, J1 A9 O3 t# @  q
  2.糯米洗净,放入锅中,加入3杯水煮开,加入所有材料煮30分钟至软烂,再加入红糖煮匀即可。
7 P, j7 P+ {$ o. h" Z* ?0 |  
+ S: t7 `4 g6 e  注意:红糖本身具有滋养的作用,与姜一起煮更具活血暖身的功效,最好不要以其他糖取代,否则会减粥功效。
. u, q( n! J0 h
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6 `5 c1 ^* x1 O/ H11:玫瑰情人粥
1 h: P) u) P& B+ E  原料:白米 . }# h5 m  f4 \0 E2 G4 U- N
1杯,新鲜玫瑰花 1朵,鸡汤 8杯& g& W( A; r3 M4 x
  辅料:蜂蜜
$ Q0 Q5 l8 J' x# a" F3 B6 P适量
: U+ e0 D' C( v3 D9 P$ g4 G  做法:1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。
5 z9 @+ Q  A2 k  2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣
; t: R) A5 H# r; Q% n9 }" o  续煮3分钟即可。
  q, A" z5 v0 o- Y6 |3 j; e! b  3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。
5 X5 s3 S2 |2 p# p4 n3 z$ ~  Tips:玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效,进而使肌肤光滑有弹性,是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热,会使蛋白质等营7 L! z" `% R0 j- g8 }4 L
  养素转化成蛋白酶,可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。
; H1 N/ o2 }3 q$ p  特色:加速新陈代谢,恢复窈窕身材。
8 F. X6 g) Q3 y7 n5 S' I0 ]2 g
& t2 @! b* n, g2 W3 X2 n4 q5 @4 c' }. d& H/ Q& L* T7 k
12:海米菠菜粥
; S4 m4 Z3 o3 f. A0 @+ C3 g7 t  原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵
6 \6 P% l! ]5 o/ s) s0 W  辅料:盐适量' s" B" v5 L5 e! _. h* }6 p, Q
  做法:1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。
3 F* V7 _" c3 z, `- y9 q9 b  2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味; K, e! M* ]) l8 r
  料即可。
6 V' b8 B- v: s: x* P2 i  Tips:海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。
4 Z+ U9 k8 n; @. K$ }# V% h* k& Q  特色:适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结# D4 `2 R6 X' a0 r! ?
1 C8 W/ ^3 r, L4 M
. l: ~1 D) |: s  K7 i3 h- J
13:韭菜海参粥% K) g3 I5 f9 G$ y. m1 d
  原料:韭菜、海参各60克、粳米(白米)
/ J, u0 ^* I7 [4 b! ?  辅料:盐适量
' u: G, M  m& R' q7 y5 [# z  做法:1.韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。7 Y) ]6 f' e" y" T, K: }7 n
  2.将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。
0 ^$ |, e- ~; g* x/ I/ X  Tips:寒热体质均可食用。韭菜,壮阳固精;海参,壮阳疗痿。长期服用,能改善与维持良好性功能,还可减少肾虚所引起的各种病痛,如头晕目眩、腰酸频尿等。7 W' [& N8 n: g( A* V
  特色:适用:早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿* ?1 b& I: S: T- E

1 q. ]8 t! y1 E; S  C- i5 E
) j: I7 U! g& y) H/ s14:糯米桂圆粥
4 z5 p. T& X/ P/ z' h2 @  i$ @1 Y  原料:圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克1 n* a* k% k* M. `% \" n
  做法:1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。2 b/ {# ], e  E3 T1 O+ f& y" S
  2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
; e5 V( J" W  `* [" Z6 z' l  Tips:1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
" p% h; _( `$ y' B' {4 k9 e* u5 O& k! N  2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
# v$ q0 R" J; d+ U# o1 H- S  特色:功效:养心安神,健脾补血。' H6 F) T7 K) ?: U3 S
3 x+ t8 J- r: u8 L- N: |

2 I" }( h6 m$ e7 H15:健康高纤粥
* W& j) S9 S2 C1 P; \  原料:五谷米80克,黄豆20克,白果10克,毛豆20克,胡萝卜20克,香菇末10克,鸡胸肉丁80克,湿花生20克。8 Z7 B' U4 ~# z( t) N9 D. f
  辅料:色拉油1小匙,盐1/2匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,香菜少许。; n7 J/ n8 k4 @2 I+ j
  做法:1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。
1 e8 |) d; C: Z% Q5 o  2.
  o5 ]8 ?6 i/ D7 j  @: L" X: M五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后,与湿花生一起先煮熟成干饭。
' C$ Z0 r' s- @/ h6 r7 f% k' C  ?9 P: @  3. 锅中加入色拉油炒香香菇末,加入6碗水,并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。
0 I* D; }/ o+ t) S  4.
9 F) j8 s; X; x# V将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后,放入腌好的鸡肉丁煮至熟,最后加入
* S5 C4 `# Z, `1 J- W  其余调味料即可。: ], n: q! P; f8 M
  Tips:当一个正餐时,可再加1份~1份半(40~60克)的肉类蛋白质食物,可搭本书土豆炖肉(肉类80克),再加上一碟炒青菜及一份水果。
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 楼主| 发表于 2010-2-26 19:11:16 | 显示全部楼层
16:蔬菜素粥
+ d7 b1 y6 D, L& W% K- ?  原料:精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。  做法:1、首先把糯米洗净后,用凉水浸泡30分钟左右。
- L1 [7 b* l. c  2、在这个时间中,就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好,西兰花掰成几瓣、3 |0 w7 ~9 ]9 z$ a' V: H2 c5 g
  胡萝卜切成方丁状,香菇也是切成方丁状。( q9 T. ~. M& h- m3 V& R$ l
  3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了,在锅内加入适量清水(一般水要盖过米3至4厘米),水烧开后把糯米倒入锅内,旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右,在这个过程中要间接进行搅拌,同时滴入少许色拉油。+ F2 J. \+ t% c+ M
  4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后,加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。
- N" W* v+ u1 k* k  特点:口味清新、鲜滑、粥酥;含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素,营养价值高;能开胃、增进食欲、增强肠胃功能;特别是节后肠胃有良好的调理作用。
& a3 X( y9 Y' \9 [. {7 H3 B! Y( M  煮粥心得:  r5 ]( \- c* I- u; P! }/ u
  1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来
  p. j$ @  ^+ `4 D7 {节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。& H( C( |2 @% O# S
  2.开水下锅:那样就不会煮糊,而且它比冷水熬粥更省时间。/ g  ?* X8 }, i0 S
  3.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约20-30分钟,这样粥的香味就更浓。9 i0 m8 ^% G: X$ J% |
  4.搅拌:搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,5 S6 G- D6 k: M
  盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
. A" K% Q3 T5 T  5.点油:粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而
9 Q; W% ?( O( l且入口别样鲜滑。7 f6 \+ e1 d& b# W& ^4 R9 [
  6.底、料分煮:这样熬出的粥品清爽不混浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。( I$ F; F% i1 {- @  S5 k4 N" |. J
特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。$ B6 S' B, w6 x2 d. s/ V( N1 |
) G" J* c! o: J4 G, R

! ^5 Q" _2 `: j1 g20:滑蛋牛肉粥
7 H4 _" Z8 y" c/ R5 Z) L  原料:牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量! A/ \9 M2 y9 [: L
  辅料:小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许
) G- B/ a7 ^8 R% V" g  做法:①牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。
" [! P9 g& ]6 p+ v  d' z  ②粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。
6 b9 {+ y5 E, B+ G  ③盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。
" J+ Y  {; \( w0 i  N6 R  A  Tips:牛肉片不要煮太久,以免过老影响口感。
; N; }! ~- K7 K4 r  Q, i% p+ v% k! ~' f6 J, R2 G

" P; B. h/ c. c+ G2 N5 E& A& {. r' ?22:鲜奶鸡肉粥
/ N1 n( U# E: @# P# p  d! k  原料:鲜奶1杯(240毫升) - d% [3 B: R6 c  |
高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克 7 x% D* r; H& ~% V
饭1/2碗; [6 J, n+ W" v% f2 D
  辅料:盐2克
6 ~' f5 J1 O; y5 m$ \  S; @  做法:* D; j2 k. P; t9 V' ?* p0 Z8 u
  1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。
$ `+ P, I* N6 X0 G  2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐4 s* I$ ?4 w) P9 i+ B
  调味即可。
3 b3 n- ?  e- h+ p" Z) A  Tips:该菜谱可作为1-3岁儿童早餐。
7 c. N$ v" P9 v7 i/ D. a9 C  ★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
3 `# Y* r% T3 S  ★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。  y% v- O* z. d' R7 `
$ w1 O6 \; n; V4 A9 P) S8 _

  s8 Q5 @" q) d23:八宝黑米粥; G9 I$ E' J0 U$ N5 d! G7 i
  风味小吃,由八宝糯米粥发展而成,具有滋补食疗的作用,为一种营养食品。
! j% E" h* a+ G' D$ |7 O6 [/ z3 l  八宝黑米粥色紫黑,质软糯,味甜香,为当今流行的黑色食品之一。
2 `+ l- I2 ?8 C, h8 h  制法:八宝,即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原
0 y$ V" K+ B/ E: g# Q9 G% k2 L  料;桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待
: `% Z( J! v& @# B. [  用;黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上
- k4 [% Z2 a7 G7 S+ ~) b  煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶$ F8 |( [- K# Y
  化后装碗即成。
5 W: K. R2 Z8 O. [" m( ]3 U6 @! l; ?

6 K2 j) Z+ z) j3 A3 n( ?! g28:山药萝卜粥
6 M, N+ i+ ]+ y! I+ p/ R5 \' P  原料:白米
) V* N/ }+ X9 F) d) y' ?1杯,山药 300克,白萝卜 1/2个,芹菜末 少许,水
. e1 @. X9 F5 [% y, }2 r. Q10杯
' t7 x1 W1 b  B* B; U) T7 B1 l  辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量
8 u. P. P4 X+ ^% S& U  做法:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。# `  _! F; ?/ `6 J8 T1 q
  2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬% T" M( z, ^: L, v+ ^! b% q
  煮30分钟。
! B( }. C6 \( S, v$ s0 R$ ^  3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
  A, R; M6 u% J/ Y9 l2 P  Tips:山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。0 m0 g% _/ S/ |# A& ?8 D7 @4 w
  特色:恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。
4 p7 ~0 ?' D' h1 F# ^- z: E; w4 z0 f4 Z
7 b/ I* _" h# O) v0 }' N4 W# a

, I: C1 p% m; p0 j虾茸粥:鲜虾100克,白米50克,香菜末、葱花、盐适量。将米洗净加水煮。虾去壳、砂筋,用生粉拌匀。粥快热时放入虾再煮,离火时放入香菜末和葱花。
% t! d# R7 F4 L. w/ e3 g& r7 e  W. ?* J8 ~" G1 Q) l0 i9 X2 k( d
8 C  j0 ^4 V1 e6 T& q( F& ^
猪血粥:猪血200克,大米50克,葱、胡椒粉适量。先将米煮粥。将猪血切块,放清水中浸泡。粥快熟时加入猪血,煮开。撒上葱花及胡椒粉。% _) o- }" p8 S4 p1 @9 c. Z' I3 j
* i( c) S8 G# i& s8 Z, `
! K8 F6 W% W8 Q( g0 i
桂花甜藕粥:糯米250克,嫩藕1节,桂花酱少许。将藕刨成浆,去渣为汁。藕汁和糯米加水煮,煮熟加入桂花酱。. H' j4 J& g4 t  v7 I7 H, O- J
3 Y1 u8 ^8 z* O
) x1 E: t0 c" m' ?9 Q
香蕉玉米面糊:把玉米面2大匙和1/2杯牛奶一起放入锅内,上火煮至玉米面熟了为止,再加剥皮后的香蕉1/6根,切成薄片和少许蜂蜜煮片刻。
) u/ \* N9 z" j3 Y6 I2 t  {+ j+ [
% c6 a7 A$ Q# n! |8 E
* y" N3 Q; K$ @5 A4 _, v肉面条:把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加海味汤后用微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀后倒入锅内搅伴均匀后停火。, B4 `. A* j( n
/ e; y! R2 f9 M& e3 V7 f9 r

- L8 {( l8 g. F: J5 L/ T& F' V绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,白糖50克。将绿豆洗净,温水浸胀,与米同放锅内,加清水煮。食用时加白糖调匀。
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