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误区一：喝果汁可以代替吃水果) O P9 L5 u7 {4 E2 M5 Q+ f/ C
/ _' f/ O) @+ k' h" C# R" ?解读：新鲜的果汁的确是最接近鲜水果的东西了，但喝果汁并不能代替吃水果。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被去除了，在这个过程中，维生素C也会减少；果汁类饮料通常要经过高温消毒处理，不少营养成分也因此失去。另外，水果中的植物纤维也是有益健康的，但在榨汁时，这些植物纤维也被剔除。
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误区二：果汁饮料等于果汁
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解读：果汁瓶上的10%、20%、50%和100%数值，很多人误以为它们表示浓度，其实它是指1升果汁中含的新鲜、纯水果的体积。拿380毫升10%浓度的果汁为例，水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。
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3 W7 H9 W8 n. g& ~误区三：果汁类饮料可以代替白开水! n8 L- I3 E$ u' _- |3 F; h
u3 c' }4 d( x" T$ p; \# g解读：果汁类饮料中，或多或少会加入添加剂，如大量饮用，会对胃产生不良刺激，还会增加肾脏过滤的负担。! M' l- t1 b- z% n! k* D
8 d) f' K+ x2 t B误区四：果汁喝得越多越好$ L$ b, J) ]5 S5 a5 I5 c
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解读：由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。
0 g5 l3 m4 H, D$ ]! D3 e" Q" w误区五：药物和果汁同服) I3 D6 w& B9 ~ S- J- n
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解读：果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。% z# ^! U$ x7 r |1 \# j
/ R5 V9 `$ B9 W; E误区六：各产地的果汁营养一样
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解读：俗话说，“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”。好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多，生产商都乐意在瓶上标明。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。. i' O6 j6 T' {6 V! C3 i, w1 j6 K: }- I
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误区七：果汁颜色越透亮越好
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7 B: `1 G' o4 ^7 T3 T5 H解读：其实，刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了，可能是添加了护色剂和防腐剂。
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误区八：饮料放色素没啥关系
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解读：现在果汁一般不允许添加色素等配料，加一些防腐剂、柠檬酸、香精等则允许，但要在国家标准范围内。纯果汁颜色一般较暗淡，如果颜色过于鲜亮，很可能加了过量色素。 |
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狗仔卡
发表于 2010-2-26 15:21:28
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