百叶包肉

haizhihun1983

主料：250克猪肉馅、葱碎、豆腐皮
5 s: j1 ^6 j, e- Z5 H配料：盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精

2 G" ~2 Z7 f: g2 t江南名菜——百叶包肉做法：
) {; j8 r- ^6 q; H, [/ V% u3 m
9 R! ~6 k" v5 K) ~1.调肉馅：250克猪肉馅，葱碎（2根即可），加调料（盐、生姜末、生抽、料酒、淀粉、鸡精），顺时针搅拌上劲。
+ O2 \! V! D- j5 t) J2.将豆腐皮切成10cm见方备用。
- e1 u' u! B9 G+ t% D& c3.用豆腐皮将肉馅包好（像春卷一样包法），用细绳扎好。
. x1 T* U# g) \- [$ Q. g4.放蒸笼蒸10-15分钟，另起锅，加鸡精、盐、生抽、水淀粉调汁，浇在百叶上；或者加水、盐、鸡精、生抽等直接煮百叶（不用浸没百叶，不少干即可），多余的汤汁勾薄欠浇淋在摆盘的百叶肉卷上

ohoh516

。。。。。。。。。。。