香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
2 Q' X: ~. O0 j) o( G7 w" m/ q配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
5 Z; \7 K" W7 U: o/ g% ]. N+ ]
4 F7 Y8 l; \, D4 s% r! D0 K4 F香辣肉丝做法：
1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
2 p2 B) F  S& @7 F% p+ T5.再放入芡汁，出锅即成