香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许
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香辣肉丝做法：
- v& u3 q& F6 L$ s1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
7 k0 p) \4 i% k" z# m1 {" @5 O4 Z2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
+ Q6 ~( O9 F: l. C# x1 ?/ R4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
" j9 k  k9 T- G. ^6 o& g- N5.再放入芡汁，出锅即成