香辣肉丝

haizhihun1983

主料：猪里脊200克 香菜15克
配料：鸡蛋一个 干辣椒、葱、姜、蒜适量 水淀粉 白糖20克 酱油少许 料酒少许

# w% t3 Z- v# Q8 |0 ]香辣肉丝做法：
7 Z4 \; P* d, J, f' _% I: K! q2 s1.肉切丝，放入鸡蛋清、淀粉抓匀
2.葱、姜切丝、蒜切片，香菜切段备用
7 `4 N  t0 F9 b1 N) x3.用酱油、精盐、料酒、醋、味精和水淀粉兑成芡汁
- V8 A* Z9 X9 k* [3 n4.锅内放入油20克，热时放葱、姜、蒜、干辣椒丝煸炒后放入肉丝，最后放入小菜段煸炒
6 d& w0 n% a( ]0 T# j, L- j/ r7 R5.再放入芡汁，出锅即成