设为首页收藏本站

华同|华同社区|华人同志|华人同志论坛 »社区 › 【华同生活馆】 › 美食总动员 › 炒菜时应该什么时候放盐？

黄金广告位联系EMAIL:[email protected]

黄金广告[email protected]

12 / 2 页下一页

返回列表发新帖

查看: 2797|回复: 14

炒菜时应该什么时候放盐？

发表于 2010-2-16 14:09:42 | 显示全部楼层 |阅读模式

不同的菜样，要求一样吗？

回复

使用道具举报

发表于 2010-2-16 15:50:18 | 显示全部楼层

一般来说，在炒菜快出锅的时候放，盐总是放在所有调料之后的。

回复 

使用道具举报

默默地无视我

发表于 2010-2-16 16:28:44 | 显示全部楼层

我一般都是先放盐然后味精一点点，然后差不多就可以出锅了。。
但是量要掌握好。，。

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-17 15:44:08 | 显示全部楼层

最好是出锅前放，当然炖菜的话要放早一点

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-17 16:39:57 | 显示全部楼层

出锅前再放，不然达不到提鲜的效果，可能还会影响到食材的味道

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-17 17:53:26 | 显示全部楼层

要是肉的话，就不能太早放，不然肉会很老。

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-17 21:07:16 | 显示全部楼层

我一般是出锅时酌情放盐

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-18 10:27:18 | 显示全部楼层

2楼的味精放早了，味精应该是出锅前放。
我的习惯的肉类快好的时候放，蔬菜是下锅后放！

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-18 14:48:30 | 显示全部楼层

将要煮熟的时候放盐！

回复 

使用道具举报

发表于 2010-2-18 20:47:29 | 显示全部楼层

最好是出锅前放盐或味精，当然炖菜的话要放早一点

回复 

使用道具举报

12 / 2 页下一页

返回列表发新帖

Archiver|手机版|小黑屋|华人同志

GMT+8, 2024-11-22 16:06 , Processed in 0.122080 second(s), 4 queries , Redis On.

Powered by Discuz! X3.5

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表