冰激凌

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酸奶香草冰淇淋(低脂型)
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, Q5 m( R! T- x8 I. V材料:淡奶油150毫升,酸奶100克(脱脂的),香草香精,蛋黄两个,水50毫升,糖40克



- H3 [5 w% l& ?) A5 U! o& f1,把奶油打发的6成发,就是表面出花纹.

2,把40克的糖放到50毫升的水里,开小火不停搅拌直到水变的起泡粘稠关火.
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3,把糖水缓慢的倒入搅散的蛋黄中，注意动作一定要慢，不然就变成蛋花了.
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" {: \- K' g. c2 o4,把打发的淡奶油，蛋黄液，固体酸奶搅拌到一起,放入冰箱.
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8 F5 Z) O) F1 Q- k' \5,每个小时要拿出来用打蛋器再搅一下,一共要搅5次,这样的目的是为了让冰淇淋的口感更好.

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