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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 7 R9 F; J: `; C1 L2 Y) }
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 $ |4 _4 r' S! b5 [" C& Y/ v
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 & z+ [1 z' J0 z
3.蛋黄打发至淡黄
/ U l6 O$ h. E1 o+ B3 B4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 / {& a" N1 t% N1 I" r1 b* h& d
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 , j/ P* i( z3 ?3 I. L5 ?! J0 k! t
6.吉利丁水加入 9 c$ P1 H E' @( [& R9 T/ v
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 " z% E8 Q; z2 n, K5 o, I" n3 o' t' G
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
8 g5 Y. Q3 k8 K9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
0 a" l# m$ C0 V R10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
1 |2 y9 J1 s$ y8 N0 z8 O9 o/ p食用时，在表面洒巧克力粉
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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沉默卡
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变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44