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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
# \8 M# f* g& d2 v: B6 r做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
! }, I0 i4 q x, d2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 5 x- s( s- H l; H+ y
3.蛋黄打发至淡黄
' v$ y0 D# y. x1 @ ?7 j3 @6 {/ Y4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
# l* w9 |) s% L. k3 G5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
+ }6 ?, z* J" S- ^/ T8 Y- n2 `4 n6.吉利丁水加入 3 n/ |- i6 t% b. o1 w1 H
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 + E$ U E w+ L2 I2 f
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
' q& t/ m6 f+ o. d9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
# H0 e: z9 ~' d j1 I10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
- [. N: d9 }! r" I6 E' M" {- A食用时，在表面洒巧克力粉: ^( t$ D& W0 J. ? a
) k( t" d& S4 z2 f& t
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44