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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 * E1 l2 M2 g0 [# ?* P) t
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 6 v8 t$ ?. C4 v; i% g1 Z: T: g6 i
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 2 B6 ]9 ~" T) w' H( e; h
3.蛋黄打发至淡黄 " K- X% ^0 w0 p( e" ?. f
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 1 b7 \, X4 m: _ C- O2 u
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 % o7 {$ g5 v, F1 e T, Q
6.吉利丁水加入
7 e \. K$ r" M9 V4 s0 Y7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
8 f; Y' i- Y* O+ n3 P8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
( r- ~ _! u1 \ M) x, w' u9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 5 J. F1 r& |. A7 X0 m9 n0 O
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 7 N: N9 ]+ B. |6 a
食用时，在表面洒巧克力粉/ L, O- u5 o) o- `
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44