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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 # L7 ]- `$ W0 [- l9 T
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止 . K* V( t D' p! j+ n/ g
2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 : p- {# i) d2 g B! P
3.蛋黄打发至淡黄 7 t* M9 ^$ ~ _) B6 d6 s
4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
x; v& x5 E g/ p5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 4 S2 S4 x1 J0 g$ Q# b+ Z
6.吉利丁水加入
5 k/ ]9 Z1 V' a7 G4 y6 u7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中
" N" S* D$ d U* ?$ y, P0 [8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 9 t0 ?( l% d2 T+ x
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士
( t6 z. G3 D' x! A10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
! N) U4 `. c. }3 ^ V8 L) t食用时，在表面洒巧克力粉, g6 e" P+ c! z2 c* g
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44