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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许 2 {1 }; p) c3 Y* Q8 ~, A
做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
) h6 j1 {1 W8 N2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 5 A5 h! f7 ]% T0 w) A/ F; x
3.蛋黄打发至淡黄
: U& q1 d1 X$ y0 }+ o! F% F4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中
1 c/ N( o- A W; }5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可
2 M/ \9 C+ [0 u( W7 p6.吉利丁水加入 2 n J* i& q) @, c
7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 5 ~3 V% C/ |/ ^0 ^& D7 K
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下
5 m* W2 _! F9 t( s0 k9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 # V0 G& z6 G3 _7 F9 a' O# k
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保 " I$ G1 ]0 G! Y7 |, B- X+ `
食用时，在表面洒巧克力粉6 k$ K# ?# ]! h* ?/ o3 R ?
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
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显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44