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原材料：马斯卡朋尼芝士1盒，奶油1小盒，手指饼半包，鸡蛋黄3只，糖少许，Espresso溶液1杯，咖啡甜酒（Kahlus）1小瓶，吉利丁片4片，水少许.巧克力粉少许
) M4 b' U* w* n* }做法：1.奶油打发，备用.电动打2分钟即可，稠即止
- h) ~- o$ x! t5 E8 ~, `0 J2.吉利丁片泡软后隔水加热至化，备用 & d+ K2 `1 k& J
3.蛋黄打发至淡黄
V) L) p, k6 c" q4 _4.糖加水煮滚后，慢慢加入蛋黄液中 0 v% L9 I% {+ C
5.马斯卡朋尼芝士倒入蛋黄液中，与蛋黄液拌匀即可 ' \, J) t, U! \0 H% R( s/ G
6.吉利丁水加入
" a: a; d. c: n/ K+ i: i+ g7.将混好的芝士蛋黄液加入打发好的奶油中 7 r$ r& F( G* R7 q! |3 R3 v+ L7 f, g
8.咖啡酒加入咖啡液中，手指饼泡一下 1 @9 O. W; [" w
9.容器底部放芝士混合液，加一层手指饼，再加芝士 5 b- m' k4 }* g7 O$ ?8 J5 j( H( |
10.冷藏2小时，或冷冻。OK。东北地区直接放在阴台即可，更环保
1 U8 ]- s7 c! b8 ~$ N- |9 r食用时，在表面洒巧克力粉" |0 G! k2 n2 i
0 x1 I- F' p. Q8 ~1 d r, j4 k7 _, T0 h: j0 M. x
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狗仔卡
发表于 2010-1-31 15:32:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2010-2-11 18:20:44