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蜂蜜柚子茶% a: X; p E/ D& c) Y
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱，据说很好喝很减肥，但是同时又说如果做得不好会很苦。
& _4 H4 L- ?9 T) C3 t$ t% R$ Q 这年头啊，一提起减肥的事情，很多MM都奋不顾身冲在最前线，喝醋等闲事，蛔虫卵也敢吞阿。
g/ G! [7 P L( t& K7 N, M 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖，除了沙田柚，据说沙田柚也能做，问题是这个, z! ~' y2 o5 H# t" u& r# p
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。; j m& l7 r/ n$ o& Z4 n
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那天在超市闲逛，居然让我看到有柚子卖阿，还好几个品种，我随便挑了几个，打算回家就做个2 @% i2 O- ]6 f! f# L
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下，感觉和橘子很像呢，味道也差不多。/ X! U* a' i8 V
2 t: [' Q4 {. ~% `: m 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得，我特别注意了几个柚子茶的菜谱，主要是削皮的过程中
1 r. E0 q! o( t( |9 X& h) A* C 最关键。只能轻轻把表皮削下来，最外层的那个，不能连带里面的白皮也弄下来，这样是绝对的苦。
; J# O3 j) q; D# Y$ g5 ^9 M+ [ 这样也挺考刀工的阿，我苹果都不会削阿，每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
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大家可以用刨刨，轻轻把外面的那层薄皮刨下来，不过也要小心手啊！事后证明我的想法是对的。
/ j! R: `; z+ ]( j# G' @) @2 u! c 做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝，她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。. \6 s) W+ w/ `
很有成功感阿。" x% T6 h& q: P; x6 E8 O- F
) F6 U" ]" M( Y# S4 ^ 材料：木吉柚3-4个 （胡柚其他柚都可以，不过不太建议用沙田柚）冰糖 蜂蜜
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! a. [9 \; g) u+ y 1． 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来，注意不要带有白皮/ {* k# L6 y i. H
2． 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
6 ^* {; r+ e* _! P" @9 m8 X4 S. n 3． 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠（约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅）
4 R% t P/ S: M) r3 ?5 X 4． 盛起稍微放凉后加入蜜糖（适合个人口味和甜度）搅拌均匀即可封好冷藏
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最好冷藏个1，2天才喝，这样味道更好， 3，4个柚子特价才不到3块钱，整体成本也就5，6块。外面的柚子蜜8 m4 u: B" Z- l* K# f. A
一罐可以30，40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊，每次挖一勺子加热水冲开，很美味哦。 - P8 \8 a% Q$ B" `" T0 K
5 Z+ B9 S2 t" ~' [3 Y$ G8 L 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料：% T0 j2 B% h6 [7 @
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柚子：在《本草纲目》中有记载，“饮食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，
* B& K5 d5 F, k7 s0 H 而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，
4 B) D; r3 d3 L" E6 | 因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍呢!!. J. u" ]7 M G$ C! y4 @2 e: a$ |! q; j. Z
( K% O6 S; F7 O) ]2 r$ m 注意：柚子蜂蜜茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-16 14:05:48
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