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蜂蜜柚子茶 G& L( ?$ \( u$ J6 \2 n! J% l$ ~
- a8 {+ _5 B! _4 D/ [0 P6 N 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。
7 @! B5 a0 e; m. s6 _ 这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。9 R4 ^6 {5 A6 i N [
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个( }% f) B/ y' r# E" x
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
& a6 D, Z% y/ l: Y 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
# Z$ F0 L5 e9 x8 S 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
- s( T9 J! K8 @* p% x 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
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+ W6 R$ n1 w- \! N& M 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。
1 h' ` Q/ k8 l/ ^( s3 e b( q4 A% d 做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
n$ d; k# R3 T; ~" Y! e* O! w, D( ~ 很有成功感阿。
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* P* u. K3 ]8 l' P 材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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/ f# [" u; P. d+ Z4 g) I 1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮
2 S) X% B. s# Y# W$ t4 K$ G 2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
: d3 H' }8 U- N! @: p 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)- p, w! K, c: V
4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏
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/ R2 u) ^: j% ]( p) W' u9 l5 x3 | 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
. H: ]8 ?% B3 e$ s: d 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 # Y" }5 R- C2 W$ O. `
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:8 X [& h0 X) G' U9 a8 q2 o* h
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
$ ~5 n# R, Q. t* U4 D3 }. }+ a 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,
C3 D0 p" y. \$ C 因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
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g9 e( Q' f6 a5 n/ w, d 注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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