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蜂蜜柚子茶
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。9 N' R' L* m1 V- O! C0 j. _
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。
7 z! y# G. {# p! Q6 d4 m& y 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个8 y7 ?8 {4 k7 X/ `' d1 I
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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4 j$ T4 L( g9 Y; p% Y 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
+ K- m, N4 |5 q- O y 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
# S$ z4 G- z3 ?8 S# ^0 |2 ~$ | 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
( e( |# o/ ]4 X; o 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。# U5 _' @; A! j+ l2 X0 ?6 e& w* D
! h, H9 h9 f5 Q5 ^ 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。2 }* z* \1 O( T
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
8 e+ K* F y9 C j6 D 很有成功感阿。
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材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜7 g" ?& ]& x: H7 P
3 s) |+ e, n" ~1 H( | 1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮1 I( b2 K1 d$ d/ n0 _3 M4 }
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
+ w* U' Q4 \' D 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
; \+ P9 P2 H0 b' z- K/ v 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏) {) _8 h. h. u% @2 [8 l8 J3 I
4 R+ G3 a8 E/ h# \2 [ 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
! o2 S( a: P: @/ T# I/ c* l2 Z 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 : u+ {) W) Y% E- v: e5 ^" D9 r7 H- h
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:
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* Y4 s0 u: M& A( x; z+ R7 U6 u 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
% N- Y+ i( Z6 ?. d% O1 [ 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,8 R+ f* C4 r7 m) ^ t
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
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注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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