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蜂蜜柚子茶
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。
# r1 ^0 R3 o$ k: Q 这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。
$ u: W( ^+ `* z; N 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
9 _3 @4 l: n+ X, b* } 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。2 Q3 s+ s: y% r' H! p3 P1 j
: [# b2 L N0 g: Y' h( _ 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
) Z& s- T3 F- t% N 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。2 O; g G3 N5 q' H5 a) T$ ~
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
9 l. d6 L) L7 l 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
% _, }/ L8 B; H+ q 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。' U' M" e# j2 c( C, [; ^ O& M
, p6 d4 D; |# @/ ~* k 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。
# c& Q, J4 c: k 做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
; r4 n7 D+ Y- P: B 很有成功感阿。2 k, x: n# |7 Y2 x- n* |0 _
; l+ E8 h O7 t9 k) D 材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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" T; t. N* @# [) f; F5 E3 K \9 _ 1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮$ n: H) P/ z6 p5 z
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
m! U, W$ Q7 G1 M! c 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)/ y, y7 n5 b0 J( h
4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏
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" L! [: @4 u0 f! B6 m 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜' ?8 _& `7 x9 R7 L9 ~6 s8 v# G" b; ^! ]
一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 0 j+ _* b% s3 X5 q* Z5 C
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:: a- ?, @7 X- J2 _8 u
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,( v1 t: |5 M& w/ H
而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,. _( l$ q4 c' |; R
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!9 A U0 G7 ]+ b" b% D
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注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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