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蜂蜜柚子茶
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我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。$ K1 T5 i8 K' O% h5 {
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。3 {+ X4 `" {, }. w2 ~
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
& m8 J1 T8 K3 V7 `! |3 V 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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9 A' f, [% }1 s6 n( O6 ? 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个5 d! I: a @8 F2 s3 \! ]
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
% R0 r; Q( T9 K" ?) S 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
0 s( q0 A |: {; J4 [ 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
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, s' b9 h9 p" y4 v: j9 P 大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。( i" X* \# f9 Z5 J+ }& Q. P. _# O
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。- w/ Q* N& @% d. u6 ]/ Y
很有成功感阿。% x3 Z4 h" J! ^: Z' a
! y0 j# @7 m$ d% g1 R$ L: Z 材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮
$ G- {& X6 D/ r 2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用2 Y+ ]/ x7 z: I. W" N
3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
% x! U; F( O1 K* F2 { 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏6 x. [" U0 n, x! a4 O
+ x+ r8 t) [, N& o7 o% \. q6 x. n 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
9 \4 V% P4 \& d7 R' i/ S 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 + g" U& m+ \; o' T) ^& s$ c$ [
- R; h9 _$ U3 J, b( J 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:' h% J/ U+ t3 ~$ u3 t" I$ [
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,4 [- D/ N2 W3 R- i8 r! K- F
而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,: N1 f4 z. D+ }/ M! a0 x8 \% t
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
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注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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