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蜂蜜柚子茶+ }6 w3 Y v' o" ]
0 P/ h* x3 f( Y( q M 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。# i; q p [- C3 `# s; Y+ {% T
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。# j5 y; ~" _; S0 m6 l& c, c
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
& b2 |5 O7 @ m5 _7 K' ~9 d 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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! [5 R8 [5 D8 p& c8 U 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个# W3 d3 F1 ~* k2 a# a! M
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。$ l2 H' a- l! ?8 n$ n5 X" l
- _- X6 Q) q$ Q) ]# p6 x; S/ s 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中
* f0 M8 {% \( m7 e& E# P 最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
7 K* w9 Z9 m3 t; K 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。6 `1 j; `$ C! _1 F; M0 j, W5 U$ |+ m
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大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。, n- c- d! P( c* I6 h$ Y
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。6 i: [ b( ?! f: P$ ^# A9 h
很有成功感阿。
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材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜5 P! o4 @# t' r& l/ C1 q
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1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮7 g7 ?9 M% o9 U4 ~) ~% J
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用& M. M5 ~7 `' k! [, R- D p
3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
8 ^) I# [( _! K# e& n 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏9 Z, K. f! e) U" G- g
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最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
2 p- M/ `# N+ h0 L+ C. g 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 ; _* z3 j" z, b
3 |4 V, @! m1 R: V2 ] 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:* y0 V3 T! Y) P' b% o! r
+ v: q; x: {& f" z# K* h 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,# K: g k/ b4 S" z# ?* y
而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,+ b, ^' @; H3 s$ l8 w4 K. a
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!( B. Z A* n. H
1 {, ~7 C6 ^! {3 p ^, { 注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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