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蜂蜜柚子茶; E [( k3 v% D# Z
9 f& l+ h( {" o# ]& ]1 ]7 r 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。( e- B# L+ ~& N4 q
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。. i2 c5 m3 K9 V) R. A# D- V9 ~
小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个0 _# u i$ t3 B6 i2 B
沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。! T5 `* j S/ U, W
. ?$ P8 w f( r2 `( q 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个$ g; h5 o+ E6 ^6 z4 O1 Q; T4 t
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。
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% R& s. h- O6 M+ d' c( J! t 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中- h1 j) @/ q' r; R& U+ \4 t8 a
最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。$ u* K% n6 t8 _$ R O
这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
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大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。9 [+ d( w, N/ W& i' T* P s" W
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。. \( T O+ A' R8 ?
很有成功感阿。! e% W* w& ]! u, d' Q
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材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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# H9 N" D- V+ q4 ?0 C! s1 I 1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮9 d) m% ~ [# i9 G& ^3 M
2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
- j/ c8 v L4 M 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
6 Z/ q- t$ n I 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏5 W0 ]- i) E& _
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最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
+ R0 u, I9 V3 ?# X; b7 i) s; l" a 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 % |) _4 y$ H2 o, X, v0 ?. f+ J! q
! t1 }( A1 ~6 r$ e 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:5 }" u8 `+ U) R/ }' E p
: `/ [2 E8 [$ W9 N9 \9 Y: y 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
. P9 z+ b" R/ p$ s: m% [* I4 u7 Q 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,
4 S3 E& l1 D/ b% w: x4 \4 C 因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!% l: P' x( b8 p; D# g& t
0 {% r; p& _5 l1 Y8 L! X% X( T 注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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