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蜂蜜柚子茶
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% A( E& O2 A- s. ?# @8 t 我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。$ V: G7 z+ u9 T
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。
' p7 |& P0 t* H5 T# N 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
$ X8 \8 o. g& l: d& m$ ^9 e 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。
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% S5 ]$ {% V; V _' t" m" ~/ I 那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个
5 Q% l$ H4 Z$ d! W 柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。1 \' q: w$ S7 n- b
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前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中; R( W$ g+ f9 p- x' r/ b
最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。4 P% G4 m2 |. Y( t1 ^
这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。# m2 L$ R& G2 C8 S/ E
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大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。2 f/ |5 e A/ c4 F3 D; [
做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。
4 r' ?6 b/ P" @! A% W7 S 很有成功感阿。8 U, W3 a5 O' G& w0 q9 O* z
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材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
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4 s2 q: ^+ U+ A* O' L 1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮
3 q0 @9 |( W# r( G 2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用8 ^* A# v; Y+ P+ W$ T5 m9 v* T4 R
3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
. H. q1 e2 `! Q/ H& j3 q ~) l 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏8 K. P n! h" C; f. y r5 M
/ K0 z/ G3 M2 Z( ~( w' I 最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜. d' [# e6 `5 [, r
一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。
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附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:
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柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,4 _+ H. U4 C+ h8 }5 ^, d1 B
而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,
4 [: _8 `8 R# @2 H4 @ 因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!
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注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
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