|
|
|
蜂蜜柚子茶
H- y% v7 k" ~7 P( K+ t 5 [1 }( L6 ?/ U
我在网上都经常看到柚子茶的菜谱,据说很好喝很减肥,但是同时又说如果做得不好会很苦。+ C0 k, E! t" l/ }$ s( i
这年头啊,一提起减肥的事情,很多MM都奋不顾身冲在最前线,喝醋等闲事,蛔虫卵也敢吞阿。
9 a. G% x2 x ]$ x2 g, J 小区附近的水果摊包括超市都难得看到柚子卖,除了沙田柚,据说沙田柚也能做,问题是这个
, _, o2 r4 [" W. U3 J( Z 沙田柚也是很季节性的。而且这个味道估计做出来可能不太好啊。# I: u5 f0 d- O2 |9 A
* I# I; ^# F7 z8 I
那天在超市闲逛,居然让我看到有柚子卖阿,还好几个品种,我随便挑了几个,打算回家就做个- l( E' F9 O. [* C
柚子茶尝尝。回家后我仔细看了下,感觉和橘子很像呢,味道也差不多。
' M7 i9 N2 l; V" ?" G! `* u
( t1 J+ Q) {5 d. h8 t 前面说过有不少MM抱怨出来的柚子茶苦得,我特别注意了几个柚子茶的菜谱,主要是削皮的过程中; B' ~5 \7 `' D b2 X5 L7 q
最关键。只能轻轻把表皮削下来,最外层的那个,不能连带里面的白皮也弄下来,这样是绝对的苦。
5 n7 F; T6 |3 R- ~ 这样也挺考刀工的阿,我苹果都不会削阿,每次就指望粉条给我弄。这下只好找厨房小帮手帮忙了。
/ s4 P$ t+ d; U! \: f- Y 5 A- X/ k! p3 F0 s
大家可以用刨刨,轻轻把外面的那层薄皮刨下来,不过也要小心手啊!事后证明我的想法是对的。
2 g* F1 E, v3 p( a$ I3 S$ l 做出来的柚子茶一点都不苦啊。朋友都说好喝,她们还特意跑去超市买柚子回家做了。第一次就成功了。; L* ^6 h) h I! F' }
很有成功感阿。' w1 R) ]/ m1 Q, i8 k
2 Q. p# v: q6 F, i4 E 材料:木吉柚3-4个 (胡柚其他柚都可以,不过不太建议用沙田柚)冰糖 蜂蜜
7 Z- R% A# c. |3 P% n1 t: O# c, s ; O/ @' [) j# P& W
1. 柚子洗干净用温水泡5-10分钟后 用刨把柚子最外层的表皮刨下来,注意不要带有白皮
* X& n. P2 S3 L7 q4 o, {% \4 L 2. 柚子去皮 把肉剥离 注意 剥干净一点 柚皮切丝备用
- |# P0 D1 M. q6 R3 F1 j 3. 冰糖80-100G 1-2饭碗水煮开后加入柚子肉汁和柚皮慢火煮至收汁粘稠(约20-30分钟 需不时搅拌 避免粘锅)
# Q8 f" o' t% W7 D/ w% } 4. 盛起稍微放凉后加入蜜糖(适合个人口味和甜度)搅拌均匀即可封好冷藏
) D# F5 V1 D0 B3 j, m) {+ j ( W, f8 i+ S3 U8 i R3 J
最好冷藏个1,2天才喝,这样味道更好, 3,4个柚子特价才不到3块钱,整体成本也就5,6块。外面的柚子蜜
6 H6 N3 B* z1 z3 C) E5 l 一罐可以30,40元。多暴利阿。我宁愿自己做啊,每次挖一勺子加热水冲开,很美味哦。 4 x2 h1 F" f$ O4 F6 W
( n' f# |) b e1 @- f 附baidu上关于蜂蜜柚子茶的资料:
9 e! O6 E& b7 {5 ?+ H
+ }' H' M9 \! b) x) X- a 柚子:在《本草纲目》中有记载,“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳”,
# F. C; A9 w( P6 K( i4 K 而以柚子制成茶剂,在我国古代以及其他国家,日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中,柚子茶还具备美容的功效,% T; h a0 e+ b/ f: K3 Y+ Z9 ^! g
因为啊,柚子中含有丰富的vc,比柠檬多三倍呢!!5 O# ]; b0 a* M7 \. y; J# _& O
0 d! A. w2 n* s7 T3 d% l 注意:柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。 |
|