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材料：
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# P: r" R* v8 |6 H! H- f土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放
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调味料：# f2 \) f% E$ C6 D* D& B) p
2 N, f1 O9 `! H7 ]" X' t: R1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
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0 _5 Z: X+ m$ g- m2、盐1茶匙，糖少许
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作法：5 ~' J& Z; }- I+ x e0 t
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1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以
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2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。$ V. j x- S2 m; O
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3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了# N+ e$ P) g8 \ [9 D' ]# _6 b
0 @ D* L* Q" s6 V% ^/ D; c轻松一点：
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1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。9 m7 W: z! }4 v# p) a
* c7 n7 i# O6 p+ { f9 i2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-13 01:46:34
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