最近超级爱吃土豆浓汤

mathieumei · 发表于 2010-1-13 01:46:34

材料：

土豆1个、小蘑菇随便几朵，想吃什么都可以放

调味料：

1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒

2、盐1茶匙，糖少许

作法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。其它材料切小块，该过水的过水就可以

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐，糖调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入其它材料再煮片刻，一开即关火，就可以起锅了

轻松一点：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦，加一点色拉油即可避免，也比较好炒。

不鸣则已 · 发表于 2010-1-23 14:00:45

有点食欲，赞一个吧

mathieumei · 发表于 2010-1-23 23:09:25

回复 2# 不鸣则已

这个呢真是不错的~~~不然也不能成为西餐里的经典菜目了啊呵呵帅哥

不鸣则已 · 发表于 2010-1-25 14:19:49

回复 3# mathieumei 多谢啦

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最近超级爱吃 土豆浓汤

最近超级爱吃土豆浓汤