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材料:
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; X- d; ]% u9 Y7 Q9 _( {土豆1个、小蘑菇随便几朵,想吃什么都可以放+ e3 q9 x3 k7 X) [* Z' z' z o
, \$ g0 h1 e& a1 p8 S$ e9 a调味料:+ _1 p4 {: O h! J
# x7 i1 X" C5 t1 l9 a) _) ^. d u2 t1、面粉3大匙、奶油3大匙、鲜奶1小盒
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2、盐1茶匙,糖少许8 b" r( k" _, n0 {2 s9 B5 F% p
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作法:
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1、土豆去皮,先煮熟或蒸熟后,放至稍凉再切丁;新鲜小蘑菇用盐水烫熟,再冲凉切片。其它材料切小块,该过水的过水就可以9 X* d* Y9 v' S9 y
# ~* T. \% L& X d2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉,待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。
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& K# T" B$ m D0 W, g3、土豆丁放入煮软,并加盐,糖调味,小蘑菇片也同时放入同煮,见土豆微微溶化时,放入其它材料再煮片刻,一开即关火,就可以起锅了
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) K% x6 y+ P2 z8 L/ i8 K轻松一点:" f+ D/ j/ ?( Q( X) u: W
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1、土豆先煮熟再切丁比较好煮;生煮的话时间较长,而且一熟就糊,无法控制颗粒的松软度。6 m6 {9 ]$ y7 o3 O" I$ Z. f
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2、炒面糊时若全部用奶油很容易焦,加一点色拉油即可避免,也比较好炒。 |
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