四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
& r8 b# i1 E3 J) V) s6 o/ M　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
3 o" ?0 r& J5 L1 J( j3 W- a　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
$ I' @: k1 R* m* J0 z　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
  _; g: `, i5 L+ @3 e　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
) R9 I. e# b5 H6 o3 l% T9 Q　　二、抗衰老食品:洋葱
; x8 V& S9 C7 `( q6 B0 p& ]0 ]- H- k　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
% {- G: p/ e' t$ D6 I+ ]　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
" P3 Q+ C+ R* ]9 R; n5 [6 L　　做法:
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
. Y) D+ z* D1 \. ~- l; Z/ l　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
9 r. ?1 F/ O' h: p3 |9 g6 S8 z4 r6 e　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
2 D" R6 N2 p8 Q9 G! i　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法:
5 a; A' s1 P2 X0 r4 z2 O# K　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
2 o$ u: h$ W) Q. j　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
$ ?+ Z; u; e$ V0 d$ @7 |　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
+ S; ]: B& n( f+ N4 Y　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
- m8 m6 o% }6 T& h$ K7 x5 G/ K　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
  K3 v' w4 d$ {/ Y% z. [9 k7 d　　2、腊肉过水后切成薄片。
0 ^7 _, `7 m* R3 t2 q　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。