四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
# E$ G0 c8 U" h) U: o　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
) m2 D1 c+ z6 `) W　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
' T8 _+ d& G! e$ J  w4 k$ v　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
; r% s9 t! `2 P6 I  R( }" }　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
　　二、抗衰老食品:洋葱
5 h) Q1 o+ h& K5 x7 P　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
7 \% k. Y; R9 s% y+ K4 u" E0 |% `　　美味菜式:洋葱海鲜汤
　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
0 F2 Y6 O5 N+ P) H$ {, n5 ]　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
) Z: m" h( r" M5 Z2 d4 W' ^　　做法:
# C2 t! ~  B$ l　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
& i; r% G1 a) B4 ?; o1 u5 f& f    三、抗衰老食品:豆腐
　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
4 z; e) x2 Z9 s8 `5 u　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
! h% y+ O; W, g4 Q　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
: z- R1 E. Y. X, V  i5 w0 w& J　　做法:
' f) ?" V3 p& U　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
! {4 g) B7 ?% G# s7 M　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
+ F3 @2 O/ Y! _  T　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
$ g# z$ o' Q! i4 U) b, e6 K　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
2 m: [0 A- B4 s9 b/ o2 G0 B　　2、腊肉过水后切成薄片。
9 g  D/ h, V& M5 q' ~  F　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。