四种美味抗衰老的家常菜

ryanbow

四种美味抗衰老的家常菜
　　一、抗衰老食品:西兰花
　　推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
: N0 i! v) k- y; e! ^  y1 ?　　美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
　　原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜
( I9 d; L1 E1 v. B' O　　调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
& h, b0 `2 Q2 u6 R, l8 {　　做法:
　　1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。
* s! P$ ?9 M- J( W! c7 P　　2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
: M- |3 H" }/ _: X, k* @- p　　3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。
! d2 c3 L+ W" Y/ F1 _- v$ m% k3 ~　　二、抗衰老食品:洋葱
5 H* E1 l6 f# c& w/ N9 F4 C　　推荐理由:洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
　　美味菜式:洋葱海鲜汤
; @* T, M5 q! \% S　　原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个
　　调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法:
7 S4 R1 {2 @1 Z; g1 j4 K, x2 F　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
8 _& Z5 V0 v# V, j/ ?4 t　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
) `" {2 J) K: x4 S7 P6 {    三、抗衰老食品:豆腐
9 H% `5 ?$ ^5 F7 q* x0 |　　推荐理由:除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
　　美味菜式:黄金豆腐
　　原料:豆腐、咸蛋黄、香葱
　　调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
　　做法:
6 u1 V3 t$ x! Q3 F0 `" |" {" y　　1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。
　　2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。
　　四、抗衰老食品:圆白菜
　　推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
" D; N5 \% X, X  i* R2 Q　　美味菜式:圆白菜炒腊肉
" `6 M. p7 i2 ^% x　　原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
- g' ?1 s* o$ V7 k5 Q5 c　　调料:盐、味精、豆豉、色拉油
5 W  ^  {9 D) q5 U　　做法:
　　1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。
　　2、腊肉过水后切成薄片。
　　3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。