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印度咖喱海鲜焗饭

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发表于 2010-1-2 12:29:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
印度咖喱海鲜焗饭! v, A9 f  N0 W( |4 h( G# b
白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只
7 L# u2 g" \  p1 T/ d5 V+ P1 `2 I) x  J5 Y2 |: _( m# A% d
〖辅料〗:& S+ \- ~7 A2 M3 U  t$ L; _. I

0 B6 S2 @4 Y- ]( d6 p2 U青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许1 i7 L2 d6 _. l5 |: K8 c
5 N: }( S* }5 t& h, m& z$ N  g
〖调料/腌料〗:# ^. e9 \% \) c8 g3 R

) g# m  @, `- ~# U鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量. q0 _: |+ v7 ]# s6 H/ b9 v$ w5 M

$ ?# l6 r3 \3 V- S3 H) ?做法:
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1、鲜鱿洗净,割花后切片。" j# p8 P: j; e. ]9 w
5 p/ d2 n0 u, a$ l) r/ y6 r
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。4 }/ Y  I1 ?% u8 H4 I

( v2 X. V9 x0 X$ j1 b, d3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
发表于 2010-1-8 09:39:24 | 显示全部楼层
最好有个图啊 。而且提示一下,咖喱这个东西分好多种,咖喱粉是没有味道的,油咖喱也不是特别好吃,能见到市面上卖的比较推荐日产的咖喱块和印度的,不过要分好几个等级。。。。。红黄绿三种呢
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发表于 2010-1-11 15:26:56 | 显示全部楼层
很想尝试,但很多东西没听说过啊。例如:青口?嘛东西?呵呵。
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