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印度咖喱海鲜焗饭
1 f( u, {+ T9 E8 p8 W白饭2碗,青口两只,蟹柳1条,鲜鱿1条,大头虾1只,香茅15克,鸡蛋1只" E( F0 _& Y' V# r( c+ |$ F
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〖辅料〗:# Y C! B h& f! W E( ~4 I9 T
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青红椒件20克,西红柿角适量,洋葱件适量,椰丝少许,蒜茸少许/ G% G( x9 f! ~; k& U/ J$ K
: o1 U7 l' c" G4 S4 G〖调料/腌料〗:" C2 |0 e, U% O6 `! Z6 w- c
/ @( y6 G; q4 T' @7 I鱼露1汤匙,鸡粉半茶匙,椰奶4汤匙,高汤半水杯,咖喱汁适量! f1 y# p) k. g- |
" _1 e* X- H6 O做法:
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6 z \4 i3 F) [; e1、鲜鱿洗净,割花后切片。
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2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁,注入高汤、椰奶、调料。+ ~3 {3 ?0 A% \( A8 X0 U' L. s& P5 j
. m5 r0 C5 n8 ^/ `$ M5 U5 s f3、放入海鲜略煮,加入蛋黄,推匀成芡汁,淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。 |
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