土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
, Y3 n6 X% l+ U酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
8 n1 @( Z! q6 D, C" H5 y8 k: l& f做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
8 M2 F" Q) h6 v! h& j( |2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
- m0 [. S  Z$ s3、胡萝卜也切成同样的丝。
  z+ q: Q5 U* {  q8 e9 \4、小葱切成葱花。
" s0 r, `. K: p/ M' F% d6 |$ k5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
* p- |& w$ S5 Y3 z1 E! w0 q6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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比较喜欢这道菜

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刀工不行，一直切不成条条状。