土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
/ a$ \4 o/ g# W- w. V& W酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
4 W( L1 w% Z3 `$ ~  a2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
4 s" P6 e9 }6 c& d5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
1 M0 W( @8 C5 j8 ?/ ?6 B/ x6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。