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土豆丝的做法

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发表于 2009-12-27 17:27:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料(4人份) ) a" L. o/ n" ^& D2 Q' {
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝) ; _* ^9 Q" M, |0 Q0 W' p6 ^
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根 3 M/ S  o# P( L, @& a& c4 F0 j# ^
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
$ Y1 L2 c6 v# W做法:1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
: D# ^" q4 g5 S9 Q4 Y, E2、把1放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。 1 s2 `2 C% t8 m/ t, S
3、胡萝卜也切成同样的丝。 + U& X& k4 ^/ E( E1 Z( L
4、小葱切成葱花。
1 L* p0 Y' v6 o5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
9 i) z8 O* `, ^0 b/ V6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。 ' J/ @; q+ N9 G2 i7 q9 O/ D- w, m8 f9 E
7、盛入盘中,撒上葱花即可
发表于 2010-1-11 10:49:46 | 显示全部楼层
比较喜欢这道菜
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发表于 2010-1-11 15:06:25 | 显示全部楼层
刀工不行,一直切不成条条状。
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