土豆丝的做法

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材料（4人份）
中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
$ d5 a2 n6 \$ i4、小葱切成葱花。
. A3 f) S" [% ?9 X' v: @- A5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
" i, i) P: x6 ?& T  D) r6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
3 \! _; `% V/ M# f/ J7 P5 w7、盛入盘中，撒上葱花即可

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刀工不行，一直切不成条条状。