土豆丝的做法

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材料（4人份）
' z! d# A$ o# C+ C; h9 T' g& t4 h; x) k- G中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
/ [. w+ ?4 B5 f0 I- F2 }土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
& B/ U/ A7 K6 r9 ]; [做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3 ?. v  ?! P" E9 @* f# Z' g3、胡萝卜也切成同样的丝。
" d+ S/ g1 H, V* B4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。