土豆丝的做法

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材料（4人份）
2 _8 Q3 R( {% O* [中药：花椒1小匙生姜1片（切丝）
土豆400克胡萝卜5cm小葱10根
酒2大匙盐1小匙砂糖适量油适量
* E) S! v1 \' v" H做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
* y3 T: e% j' U9 [; \: h/ O3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
' e8 E# v# T4 K! I4 w# I5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
% T4 h1 s& P, U1 \$ @' u6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可

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比较喜欢这道菜

jy964247

刀工不行，一直切不成条条状。