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粥的五花八门

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发表于 2009-12-26 13:46:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
01:猪肝鸡蛋粥
" |9 c3 Y8 U" H- D4 J# V# W; o0 |4 I  【原料】猪肝50克,鸡蛋1个,粳米50克,盐、姜、味精少许。
, @2 m7 C+ `2 a( P2 \  【制法】猪肝切细,与米煮粥,熟时打入鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。
# J+ W, M. Q: ?  【功效】补肝明目。
" j9 {/ u5 g: E" I3 e& M! e3 U& }  【用法】空腹食用,每日或隔日一次。
: y- O% e6 A( B/ X( i  【应用】适用于夜盲症、视物不清。9 N% i0 x1 ^  I* H  B1 K
7 U: G+ y$ J+ @3 Z; X. k

& ~/ n( g( ~( t: a02:桑椹果粥; `+ o% x* c  H  v5 K8 V
  【原料】
% U2 m& s2 N4 W, W% I桑椹罐头50克,糯米100克,冰糖适量。
3 @3 _  l' P/ _$ G% P  【制法】
* B2 u7 l2 H/ U8 M2 d/ Z& g( _1 B! d  1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
  g9 r( @/ ?- e; t+ M3 X9 v( {  2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥,先大火,后小火,粥熟后,加入捣烂的桑椹) R  ?! c) s% F; u# y& x, D; t- D
  子和冰糖,稍煮,冰糖后溶化即可。
' B. L# x# A2 `) F; S( K  【功效】
- F: O1 w$ B( o& u补肝滋肾,益血明目。
7 E! t; @( Q( ~4 r$ b  【用法】 每日一次,常食。
3 s+ |% z5 q1 _9 g' Y" A7 L  【应用】
4 R5 _7 T4 J' d2 z# D' m适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。' F4 {$ q3 D9 I6 p3 J4 E" r

$ H6 B: @% H7 S( ]4 t8 r% o# Y, x) V
03:榛子杞子粥3 |% U5 y; y) @% e6 e
  【原料】榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
( d7 T! Z, J. {0 ^% J  【制法】先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成
4 \3 `/ T2 H, p/ f5 o1 A  粥即成。
# y# [1 c$ {# h. O3 f; G  【功效】养肝益肾,明目丰肌。
. m4 i" H5 D5 M7 X2 B  【用法】每日1剂,早晚空腹服食。
) K+ E2 ?1 C0 F5 u; P: j* Q  【应用】适用于体虚、视昏等。; j) ~: k- u0 T1 e
! Z% H+ P9 L. ^. s4 Q, S

( y" ~' K2 J' F, L0 m4 V0 l0 x( ]4 f04:杞子粳米粥' p/ g5 ], a$ ^; V7 r# Y$ [
  【原料】粳米60克,菟丝子、枸杞子各20克,白糖适量。5 D' p. E) R' B
  【制法】
7 ^+ c1 E3 K* \: z" Q: Z" ?  1、将粳米、枸杞子洗净备用;2 [' ^) I( H. F7 g7 M$ t. x
  2、菟丝子洗净后捣碎,并先加水煎煮,煮滚后取汁去渣备用;
4 Z+ X8 F: L+ f6 Q  3、将枸杞子、粳米加入菟丝子汁中同煮,直至米熟软,再加入白糖,稍煮片刻即成。
6 B2 ]+ [* `; k( r, C6 J0 o  【功效】补肾益精,养肝明目。
; Y/ f" C) M4 N1 G3 `% m  【用法】每日食用1次。
# E7 r# P; P7 J" ~5 F0 a& _  【应用】适用于肝肾亏虚引起的视力下降,两眼昏花。9 o3 h4 y% p8 W8 K& A) A* {) O# ~

! n- g/ H) ], H: N( o) j  i
* k1 F7 h, t# p# u05:猪肝陈米绿豆粥
5 {% q0 P: I6 M) C/ m  【原料】猪肝、陈大米各100克,绿豆50克。
$ t6 |7 ]/ M6 P1 x  【制法】绿豆、大米淘净,加水适量,煮粥,快熟烂时,加入洗净、切碎的鲜猪肝,猪
8 x( k9 D2 Q% }6 Q# ^  肝熟透即可食用。不宜加盐。
  X* ^$ {5 J4 U- b4 ]9 ]  【功效】益肝明目,消肿。
! a# O8 l* M$ j2 }3 p& e  【用法】可早餐食用。
: \+ n( W. x* q4 Y  【应用】适用于视力下降,两眼昏花。: ^& G' h" N  z! B  x6 [+ _! m

' I# v' U8 c. s! H1 R
' q( {5 z- P( Z; }1 I5 q- j0 w- j, `4 C 07:鸡肝粟米粥
- f( [8 u# g1 q. L% x: Y6 P  【原料】鸡肝2个,糯粟米(小米)60克,盐、水适量。: D3 V/ a; L7 @  y
  【制法】鸡肝洗净切碎,糯粟米(小米)淘洗干净,两者一同入锅共煮粥,粥熟,调味
9 A% k0 m; _' S$ Y9 u2 A$ F: N' g  即可。
. ?- B8 }& a1 s/ T! h) b6 S7 c  【功效】益肝明目,滋阴养血。
: ~) O: i' E1 _% E/ w9 h  【用法】食肝饮粥,每日1次,连服1周。! _1 Y; Q* ~* t& X1 M
  【应用】对视力不佳或视力减退者常服有益。( Y0 b# [& b0 f' h: y0 d) r
" M$ C2 `* i  O& w4 z1 f
1 z( N, V% r" F/ G5 {5 \+ G: \
09:皮蛋瘦肉粥8 P7 \; k" P6 Q4 g8 _  R
  煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),皮蛋2个(无铅皮蛋,一则健康些,二则石灰
0 R! p- \6 @& E5 @+ U6 Y  H  味没那么大),姜1块,水足量,油盐适量# U* b- o2 ?+ x6 K9 q/ J* ^$ B
  1,挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;
/ x# Y/ a- G7 j  @4 i. H7 K  2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的;( W9 S/ w4 }8 v+ B" J4 z1 p! S
  3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的哪一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用猪腱肉更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥,那么要提前一天腌咸猪肉,方法如下:猪肉一块,冲洗干净,抹干,撒2-3茶匙盐,均匀涂抹在肉上,放冰箱下格(就是不会冻成冰的保鲜格)腌12小时或更长时间才可以入味;$ Z" v6 B# `* F& [  i2 U3 b+ F
  4,煮粥的水要充分沸腾才下材料:大汤锅中放很多水,煮沸,才放材料。先下肉块、姜片,火不要关小,肉块到了沸水中,外面的部分遇热而熟硬,封住了里面的肉汁,这样肉煮了粥后也不难吃,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
8 x& G! k: d/ y0 l" P- ~; a  5,先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;+ [* H0 `# \' g9 x. l
  6,粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把第二个皮蛋也切碎,同时把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,跟第二个皮蛋一起放回粥中,同煮最后半小时,然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中,半小时可将第二个皮蛋煮得既没石灰味,同时又变软滑,吃粥时也能吃到有皮蛋,而肉因为是水沸时下的,还保持了一定鲜味,撕成丝后放回粥中,特别好吃。这样煮出来的粥不必下盐,好味,而且下火,容易消化。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味,我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中,小调羹也被带动,可以防止粥煮粘底。
" v7 s' m* P! _) u: y3 M3 t, \& D- Z' k! j; @8 c( y5 K+ b5 N

( K% D! T' P4 D4 L5 t. e10:胡桃姜汁红枣粥: I8 g  `8 m% e2 S8 y! c
  基本特点
$ O! s0 g, N/ c2 T- q  n- U胡桃仁含有丰富的铁及维生素E,搭配姜与红枣更有补气、养血、促进血液循环、使气色红润的功效。2 q, ?5 c- `1 O$ u* w$ Y
  基本材料:糯米200克,胡桃仁100克,姜75克,红枣10颗;调味料:红糖1大匙! K/ j3 Q, P9 n5 Q
  做法:1.红枣、胡桃仁洗净;姜去皮,磨成姜汁备用。
$ A1 J' ]/ |* i1 y! [* B  2.糯米洗净,放入锅中,加入3杯水煮开,加入所有材料煮30分钟至软烂,再加入红糖煮匀即可。* N% H3 N( b, v& h
  
# w3 i( g! D7 Z+ I  注意:红糖本身具有滋养的作用,与姜一起煮更具活血暖身的功效,最好不要以其他糖取代,否则会减粥功效。
& L& H. D  r. m1 h/ s4 L2 G7 Y( A9 G" x4 X4 U& n/ v

. c' t1 k4 a" J3 u11:玫瑰情人粥
& B" H( r% |# U+ ?2 }- U  原料:白米
+ [& U2 u+ [* x& P% A& Y1杯,新鲜玫瑰花 1朵,鸡汤 8杯' S2 \# n9 b) A% h7 u1 ]
  辅料:蜂蜜
$ D& i5 W0 P# x+ U# D适量2 e$ W0 [% J4 V' y+ t+ p. H/ S3 ~
  做法:1.白米洗净沥干,玫瑰花洗净剥瓣备用。+ _4 x% l  {% g; B: I/ C6 k
  2.鸡汤加热煮沸,放入白米续煮至滚时稍微搅拌,改中小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣
1 V' D8 j, E  g- r  [1 G  续煮3分钟即可。$ S1 x2 F5 B  r' h4 W3 r$ r
  3.碗内加入蜂蜜,加入滚烫的稠粥拌匀即可食用。. n* P- d. y3 @  a( U7 w; Z1 A
  Tips:玫瑰无论是泡茶或直接食用花瓣,都具有调经、促进血液循环、预防便秘之功效,进而使肌肤光滑有弹性,是女性最佳的天然养颜保养品之一。而蜂蜜遇热,会使蛋白质等营
( D+ M, g4 r+ I1 B4 T( @( t+ x9 b  养素转化成蛋白酶,可使肠胃急速蠕动而减少过度吸收,有助于减肥。7 r; G' j' q) D! S
  特色:加速新陈代谢,恢复窈窕身材。
9 ]+ Y' O* P: C9 a4 ~  ^
3 N( M, e$ m& i5 W* H, W1 [) S
  G9 o# t; f1 P, U5 T12:海米菠菜粥  ^& M& C8 G; [
  原料:海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵' j/ ~5 {# i- m
  辅料:盐适量# s/ k7 b4 ~2 I8 Y$ x
  做法:1.粳米洗净,海米泡水,菠菜洗净汆烫后切段。0 p5 z/ {$ n1 z: L+ V0 O& P
  2.锅内加适量水煮沸,放入粳米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,最后入调味
/ ]: W' p% |0 Z! h8 w' l( A  料即可。
7 O& S' s, j  C" z. p  Tips:海米,补肾壮阳。菠菜,滋阴养血、润燥滑肠、养肝明目。本品做法简单,可经常服食。若无海米,可用虾仁代替。
9 O7 b+ A% Q) N: z2 o. N6 }  特色:适用:更年期之阳痿早泄、性欲减退、视力减退、腰膝酸软、大便秘结
4 k( V3 g2 P  B/ E" D4 M! H* w+ E$ g7 g; }
, R2 W! b- J9 Y+ l
13:韭菜海参粥
6 K( l  V+ q4 |$ e8 n  原料:韭菜、海参各60克、粳米(白米)' A4 p; U% {  g! j
  辅料:盐适量
( Y3 m  Y5 T0 ]& d" p% o  做法:1.韭菜洗净切碎,海参用水泡开后洗净切小丁,粳米洗净。0 Z* A& z, G' Q. T" d
  2.将三者同入锅内,加适量水(淹过食材)煮粥,待粥成时加调味料即可。5 G" V# f: H# z( Z/ ]8 w4 d
  Tips:寒热体质均可食用。韭菜,壮阳固精;海参,壮阳疗痿。长期服用,能改善与维持良好性功能,还可减少肾虚所引起的各种病痛,如头晕目眩、腰酸频尿等。
' [) E/ a  {! r( D+ ^) n  特色:适用:早泄阳痿、性欲减退、腰膝无力、频尿夜尿6 E' M% w5 R5 n% F8 r0 ]
8 @8 {& y! [: Z. V

  ?* ]$ p; V) j+ E6 W9 Q14:糯米桂圆粥
1 l# \8 U) f6 F5 l- [/ {  原料:圆糯米80克,桂圆80克,白糖80克
4 h" J. E  w7 p/ x9 P$ I  做法:1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
% f8 a" g" y' F: p. Q  2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
& S' |! w2 a" V8 _  Tips:1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
/ L8 d& A# ?  w/ d  2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
: F% U+ v3 P3 P0 r, q' R0 {  特色:功效:养心安神,健脾补血。
7 K3 w. w+ ^& z9 e# T) X8 Y
/ H" \9 s" S+ x! \
( {2 A! X; k, w- I15:健康高纤粥
$ \! q: s# X9 o" D  原料:五谷米80克,黄豆20克,白果10克,毛豆20克,胡萝卜20克,香菇末10克,鸡胸肉丁80克,湿花生20克。" n# M3 L$ |% X8 Q8 J4 e# |- l6 c" q
  辅料:色拉油1小匙,盐1/2匙,酱油1大匙,香油1小匙,胡椒粉少许,香菜少许。
  Z7 Z) s7 C2 ?9 w" l4 t4 h  做法:1. 将鸡肉丁用酱油腌渍备用。, l) ]& I  R3 y0 D; r; y# E8 {
  2. 5 _, E: P9 E4 P" C1 b
五谷米及黄豆先用温水浸泡1小时后,与湿花生一起先煮熟成干饭。
! P+ Q3 q4 m$ t2 x0 x  ?: L  3. 锅中加入色拉油炒香香菇末,加入6碗水,并放入胡萝卜丁及白果煮至滚。
" _" `2 E' b. K1 D6 r" I  4.
$ G/ n5 V; V, _* H+ w* {9 ^1 ]将煮好的五谷米饭及毛豆放入作法3中煮软后,放入腌好的鸡肉丁煮至熟,最后加入! _$ {- p1 p5 F" q. s& K
  其余调味料即可。' z$ G$ q- t! n4 N+ q
  Tips:当一个正餐时,可再加1份~1份半(40~60克)的肉类蛋白质食物,可搭本书土豆炖肉(肉类80克),再加上一碟炒青菜及一份水果。
; L* {1 r" h9 T- H8 V+ A6 d+ W+ D3 P" D' I
  k  C- T( R8 q0 r# J+ D
16:蔬菜素粥! F. I* X+ g6 j" _* r0 F
  原料:精制糯米250克、西兰花、胡萝卜、香菇、色拉油、白糖。  做法:1、首先把糯米洗净后,用凉水浸泡30分钟左右。
: _/ W  M; F/ b/ e# T  2、在这个时间中,就可以把西兰花、胡萝卜、香菇都洗净切好,西兰花掰成几瓣、, R2 n# r+ Y! D$ J
  胡萝卜切成方丁状,香菇也是切成方丁状。4 J  `. e" e; l% ~. f
  3、等糯米浸泡差不多后就可以上锅开始煮了,在锅内加入适量清水(一般水要盖过米3至4厘米),水烧开后把糯米倒入锅内,旺火煮8至10分钟后改用温火继续煮20分钟左右,在这个过程中要间接进行搅拌,同时滴入少许色拉油。
/ V, I. V. |8 s* N# Y  4、在煮粥的过程中把切好的西兰花、胡萝卜、香菇下热水锅内焯熟后捞出备用。待粥煮的时间差不多有30分钟后,加入白糖和焯熟的蔬菜煮1分钟后就可以盛碗了。. |6 L4 T$ F! c8 h9 R
  特点:口味清新、鲜滑、粥酥;含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素,营养价值高;能开胃、增进食欲、增强肠胃功能;特别是节后肠胃有良好的调理作用。
8 W1 V: f$ j8 u. Q8 N  煮粥心得:
9 [3 u2 i" o  Q! W  1.浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:熬起粥来# ?3 a( `0 l& r+ h/ ^% H8 _& Y/ A
节省时间;搅动时会顺着一个方向转;熬出的粥酥、口感好。2 S8 P; F) x3 m6 Q# v8 v* I
  2.开水下锅:那样就不会煮糊,而且它比冷水熬粥更省时间。+ J* M$ l! |0 s0 d* z
  3.火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约20-30分钟,这样粥的香味就更浓。, \: U- l* B8 o" Z8 i! r
  4.搅拌:搅拌可以让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,2 E/ j& }! |5 u/ [" ?+ }
  盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。
, k- v: Q. g; s: O0 L7 S7 x  5.点油:粥改用温火煮约10分钟滴入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而0 k9 P0 ?  x8 h( E$ l, [7 {. N
且入口别样鲜滑。
0 P) |- _+ U1 Q0 O, j/ a  6.底、料分煮:这样熬出的粥品清爽不混浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。- R8 \/ s; h" G6 C+ i
特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。
& X. b8 p* [! S7 S4 f% ]& j
$ D. D3 @- L& x7 F' N% ]% V' r
1 Z* t/ \* f4 k, F% z/ n20:滑蛋牛肉粥
" z& x0 g! o& t  R- r& L  原料:牛里脊肉300克,蛋1个,姜丝、葱丝、香菜末各适量,油条适量,广东明火白粥适量! ~2 R( n4 }+ X: Q
  辅料:小苏打1/8小匙,盐1小匙,酒1小匙,淀粉1小匙,香油少许# o( O, B" Q2 Z! _( s3 x
  做法:①牛肉切片,加调味料腌30分钟备用。0 p, M0 [8 R* c3 x& b6 `
  ②粥煮滚,加入牛肉片至肉色变白,打入生蛋熄火。
+ i3 g0 ^/ ^7 [1 Z6 ]  ③盛入碗内,加葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条即可。" D" G  b8 @7 l9 x
  Tips:牛肉片不要煮太久,以免过老影响口感。
3 }. Q  _: x6 G' e/ E: F8 G, o$ y6 z& |6 m5 X

$ q5 @- A2 v& A) e7 S6 o' d22:鲜奶鸡肉粥
. J! j' V/ c, N% ]. e  @6 `2 J  原料:鲜奶1杯(240毫升)
9 T5 D8 d8 R! @0 `6 F高汤1/2杯(120毫升) 鸡胸肉20克 绿菜花20克 胡萝卜10克
  I% I5 H- S2 x% h, B2 N) Z4 s; c  ]& u饭1/2碗$ f0 {6 A4 H6 \, r
  辅料:盐2克
( {6 q9 o/ n$ w7 L& ~8 B6 A  做法:( \, {1 i! M  G3 L. i; q$ T. e3 f
  1.鸡胸肉洗净,切小丁,绿菜花及胡萝卜也切成小丁。3 ~7 x; H" V9 D3 N( y6 B7 ~* M
  2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥,再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟,下盐
, G, O0 ]1 C# V+ r, V4 y$ }1 p  调味即可。4 i/ x" L  P. |: \$ H, C& ^9 |
  Tips:该菜谱可作为1-3岁儿童早餐。3 L+ M7 [: U! T# X- B; l
  ★鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等替代。
4 c2 E6 k. d+ Q" {  s& Q  ★牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一,试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法,但要切记烹调过程中勿以大火加热,也不要煮太久,以免造成营养素的流失。4 [# u, C6 P0 J6 c% `! ^, N( q3 T

, W) H5 n, H2 G/ ^! X' t2 q9 E3 S3 b
23:八宝黑米粥
2 [9 H- d# y9 b" e" {9 g3 `  风味小吃,由八宝糯米粥发展而成,具有滋补食疗的作用,为一种营养食品。
) _" c  [$ ]/ H, b8 D  八宝黑米粥色紫黑,质软糯,味甜香,为当今流行的黑色食品之一。7 I! G( Y3 |5 m  u% E% L
  制法:八宝,即莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原6 }+ ^  D- D4 I" ~* _
  料;桃仁去皮切丁,瓜元切丁,红枣去核,莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待9 f5 q5 }% C" q9 Q: n) e
  用;黑米用清水洗净,加少量紫糯米放入锅中,加清水烧沸,将八宝料放入,移小火上
2 \) N6 d8 e- O! g# M. T: h  煮约二小时,煮时注意不时用勺搅动,以免煳锅,待质浓糯软时放入压碎的冰糖,糖溶. |" X* [4 X% A! h9 [$ p$ c
  化后装碗即成。7 h, V" v( Z7 T& s, @8 s
6 r) L- s8 s3 u: G; \& h& _  p
; d# V' m  o6 H9 e3 Z
28:山药萝卜粥
3 T, ?2 e; b2 g* J6 c' w  原料:白米
  S9 l2 M/ Q# Y, o8 d1杯,山药 300克,白萝卜 1/2个,芹菜末 少许,水 - \$ _2 a' L8 g/ V' a+ p) p( v
10杯5 [0 L, K6 h+ Z' U) v, g0 _
  辅料:盐、胡椒粉、香菜……各适量
& W: h. c2 G/ b& j; a( G  做法:1.白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
+ X: o3 p4 F2 P- I, U  2.锅中加水10杯煮开,放入白米、山药、白萝卜稍微搅拌,至再次滚沸时,改中小火熬
; K' i3 c; V  \7 [8 _6 G# u- B  煮30分钟。
, T7 q/ f% Q* d/ @6 c8 [3 h! w1 c" z  3.加盐拌匀,食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
9 Y' E! V5 C/ s3 ]  Tips:山药近年被视为滋阴补阳圣品,对于女性丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜则有排水利尿、帮助消化、避免脂肪堆积等功效,两者搭配食用,对于女性美容养颜、瘦身消肿均有奇效。  O- |' b+ @) ]% f1 a+ ~" W8 f
  特色:恢复体力,调节气血,帮助减脂瘦身。
4 \$ G) J; j$ W7 I6 o4 c
9 y* F0 J' r5 Q2 I3 }$ S! h7 v0 {' `9 z& S& p' N% E' {$ k: z% i

% V2 U0 V# n/ ?1 A虾茸粥:鲜虾100克,白米50克,香菜末、葱花、盐适量。将米洗净加水煮。虾去壳、砂筋,用生粉拌匀。粥快热时放入虾再煮,离火时放入香菜末和葱花。" v! v$ D$ i3 ~& c

5 G6 a* p; r4 P  M' |- \. ?) k$ k
0 ^+ a9 z7 c% Y. W# s* [4 L猪血粥:猪血200克,大米50克,葱、胡椒粉适量。先将米煮粥。将猪血切块,放清水中浸泡。粥快熟时加入猪血,煮开。撒上葱花及胡椒粉。. y+ Q0 C8 n- [

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8 d6 m7 b+ B  H1 N" F桂花甜藕粥:糯米250克,嫩藕1节,桂花酱少许。将藕刨成浆,去渣为汁。藕汁和糯米加水煮,煮熟加入桂花酱。0 }7 M$ ]- L* }' y& ]

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% }; H5 ~6 I7 Z- [( h- M  n0 ^8 ]1 O0 e香蕉玉米面糊:把玉米面2大匙和1/2杯牛奶一起放入锅内,上火煮至玉米面熟了为止,再加剥皮后的香蕉1/6根,切成薄片和少许蜂蜜煮片刻。4 h8 R0 U/ a5 [! N& r/ W0 @7 |
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肉面条:把面条放入热水中煮后切成小段,和2小匙猪肉末一起放入锅内,加海味汤后用微火煮,再加适量酱油,把淀粉用水调匀后倒入锅内搅伴均匀后停火。
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% ^6 c! D. }7 Z1 C+ T绿豆粥:绿豆50克,粳米100克,白糖50克。将绿豆洗净,温水浸胀,与米同放锅内,加清水煮。食用时加白糖调匀。
发表于 2009-12-26 17:17:05 | 显示全部楼层
很可口的膳食,谢谢分享
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发表于 2009-12-28 19:30:32 | 显示全部楼层
喔~~~正好冬天拿来暖胃,嘿嘿。
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发表于 2009-12-31 05:45:47 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享. F# |, P1 z% a" y; U) Q
看来以后要自己动手做做" V5 A2 x, ^5 q  c  b' l. p7 P
看看那个更喜欢吃 呵呵
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