|
|
发表于 2009-12-21 07:20:37
|
显示全部楼层
|
酸辣汤: + X/ W" {1 M3 e, R1 F; o- e
[原料/调料]猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。 # C$ n1 F! ?) e+ o9 _" S
A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯 7 A/ p8 @, }0 [- b- V; z! ^ m
B料：水生粉2大匙 % X- `, K- w( W$ e6 D+ \$ x7 B0 F
C料：醋1大匙 * h, f! B* G; v+ G0 @, ?* F9 \: G
[制作流程] 4 J. b" F& y! }( ~/ `3 \
1.猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。
9 S2 \2 c, K$ q& d/ B8 @3 n2.锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上C料即可。 1 x" N! P: M7 f8 {. u& K" [
可以根据个人口味换内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯水），南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤（要汤不要骨头）。只要真材实料，汤不用放鸡精、味精就很鲜了。' d# s( j W u, L* w$ l, A" m
" t5 z! Q& t( ^" S" J& N9 ]
這樣不算繁複吧? |
|
狗仔卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
我也想知道，同求