|
|
发表于 2009-12-21 07:20:37
|
显示全部楼层
|
酸辣汤: # b/ u( n# p0 g
[原料/调料]猪里脊肉100克、葱1支，黑木耳20克，姜2片，胡萝卜、西芹各30克，鸡蛋2个，香菜两根。 ( d& J f6 U/ y
A料：盐1.5小匙，胡椒粉1/4大匙，高汤6杯
: ^0 S6 V7 m% [. j# h. H. qB料：水生粉2大匙
2 D5 R/ Q; C# M9 C1 rC料：醋1大匙 ) r% O' |$ V# r# v2 h, m" N! S
[制作流程]
0 V& L7 D L2 ~$ f6 V' T1.猪里脊肉、黑木耳均洗净，胡萝卜、西芹洗净，均切丝，放入滚水中烫熟；葱香菜洗净，姜去皮，均切末；鸡蛋打入碗中，打匀。 9 F. p3 C# n e' X. j1 y" ?
2.锅中倒2大匙油烧熟，爆香姜末，再放入肉丝、黑木耳，胡萝卜及西芹炒熟，加入A料烧开，再加B料勾芡，倒入蛋汁煮滚，放葱、香菜盛起前淋上C料即可。
$ a8 `, ~# `" o4 C5 f! Q( O/ K6 ~* U, X可以根据个人口味换内容，比如放豆腐丝（豆腐要先焯水），南方人可以放笋丝等等。重点在于汤要用骨头汤（要汤不要骨头）。只要真材实料，汤不用放鸡精、味精就很鲜了。% l! K8 V) ]0 [/ i/ z
* Z3 O5 P8 F% j' o* u2 `
這樣不算繁複吧? |
|
狗仔卡
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
我也想知道，同求