东北乱炖

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材料：
( Z) }. n2 r5 C9 o" R( p( Z    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

: k% g" _5 p, t5 ?/ r) b调料：
! P' Z' j& ~, ~3 ^3 m% z  K    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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, m9 ?" k3 W: U3 `5 {4 j做法：

4 [9 ^, W( Z0 h+ H( x: v    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

* H4 }9 A; K& M& j* b( @( }: a6 T. Z    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。
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    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

# p! B2 D% C: Y& ?: D1 C    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。

8 {( I/ F4 k6 R3 S+ z; ~- g( d    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

$ p+ M1 c9 R# Z, X    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。