东北乱炖

978593710

材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)
- I5 U* I; P% W; o/ o
$ N6 ^# o% z& \& k调料：
    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
  f0 J) A9 D6 e5 c, z
2 C* b$ k9 C5 Y5 m- K* c1 C做法：
( }9 \. c3 P5 w1 \3 q
    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。

    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。

    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
8 j4 j6 W6 u: ?8 a3 h% i2 U
1 Z" e! [  n& I! t- N0 }* v! q: g& A    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

% J  J# C% Z7 h; @6 Q! Z    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。