东北乱炖

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: ^6 E" w; p0 k% P7 q% U$ \材料：
    排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片)

* `" x$ T5 R. }# H0 f2 O调料：
    油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1 G8 \+ N9 I" K, C+ ^8 x4 S3 B; s做法：

, ?" a1 S+ V2 {  E    1 、洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。
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    2、 洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。

/ F: C. h+ W5 _6 L5 E) P( @2 `    3 、烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。
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! w9 @; _+ b$ h& j) b2 r9 M9 Q    4 、依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。
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    5 、注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。

    6 、加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。