香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
a:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

b:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜

! ~, P+ U% G7 I% @5 f( ?: ]! h5 ac:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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. T- M: f) B1 w6 Z9 z二、步骤
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# _+ Y' s% y$ O1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。
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9 r$ Q2 n2 m- Y# [* W) ~7 r2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

% F- b1 s/ ^% [' {3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

) D3 \+ \+ `( D7 m4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

5、放虾，大火略炒。

0 B& {) C) Q4 |$ ?2 }& n5 s6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，

7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
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8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
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7 i8 ?7 s& T7 s0 _三、小提示
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0 d7 X+ _3 {& n* F( D- |1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。

% _# e3 D$ H: U% ]$ I- v3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
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" k- m& b9 O" {4 K3 H$ _4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

6 R. ^6 s, F% A0 v5 P  R9 [5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。
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四、效果图


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* k- G5 N" x" a3 `0 g$ T大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

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" _& N2 D$ r1 t9 D) _:381:看著就有胃口、、、我也要試試、