香辣盆盆虾

ssboy123

一、用到了：
8 L, ]7 t1 u! V, b9 s6 Ma:大虾、黄瓜、葱、鸡汤（一大碗）

  Y" P* O' c4 E$ x. z1 o0 ?1 ~b:郫县豆瓣酱(红油)、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
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c:料酒、老干妈、白芝麻（熟）、黑胡椒、生粉、盐、汤、醋
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二、步骤
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5 k7 w- e) z7 Q1、把虾清理干净，去头去泥线， 放少许料酒，一点点淀粉和盐，抓匀，腌10分钟左右，蒜姜切片、葱切葱花。

) p' t4 D7 m/ y2、黄瓜洗净去皮，切滚刀，稍微小块一点，你可以用油，放蒜片盐稍稍炒一下，不过我没有炒。

. O$ |5 R9 q9 Q2 D9 K8 ?3、油锅，爆香蒜片姜片、花椒，

4、放适量郫县豆瓣酱，干红辣椒，一大匙老干妈、少许辣椒粉，炒出红油

5、放虾，大火略炒。
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6、虾变色，倒入一大碗鸡汤，
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7、根据自己的口味放糖、盐和黑胡椒调味，加几滴醋。
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8、黄瓜垫在碗底，等汤烧开，虾熟了，连汤带虾一起倒入大碗里，撒上葱花和白芝麻即可
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) B/ x$ m/ J' A0 {3 z' O' S三、小提示
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1、 腌制虾的时候，生粉不需要放很多的，弄得拌匀之后糊糊的。

2、 黄瓜可以用其他蔬菜代替。
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! r, X9 M4 P+ ]* j6 c+ N3、 如果你要用黄瓜，可以先有油盐蒜片炒一下，不过我都是不炒的，直接生的，感觉这样可以中和一下麻辣的重口味，顺便解解油腻。
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7 X6 O: a/ S$ l* C$ G2 v% [) s3 o4、 鸡汤如果实在没有，用清水也可以，只是鲜度上有所欠缺。

; [0 l& b5 q. @% T4 P* \5、 最后加的醋几滴而已，别加多了。

$ ], a1 I* v: s, h2 I四、效果图
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1 U8 [1 n2 z2 R9 E7 I大家试试看。。味道不错

以老换新

一定试一试，看图片就让人食欲大增。

〆.﹏消夨ヾ.

:381:看著就有胃口、、、我也要試試、