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原料:- j2 z9 }2 ^2 @2 m# Y2 Y
大米1小杯、核桃仁5整粒、银耳1朵、紫薯(小个头的)1个。
+ I$ {, \4 Z% f8 @调料:2 Z( z6 d$ H: Y: c1 X/ _5 |* H$ u
蜂蜜(依自己需要放量
1 r, }1 V0 r4 B8 F9 [/ K, K做法:/ P' q) |6 X" n/ \3 b' G
1、用温水泡发银耳,将紫薯去皮切成1公分见方的小粒;3 i# w8 b3 `! [2 F- _0 N# a
2、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅; 1 \2 F2 I* l) y7 g( z
3、放入紫薯,再烧开后改小火;& J4 u9 d8 d5 b; N! ], l
4、将核桃仁放入烤箱,120度,10分钟,烤完取出,趁热放入保鲜袋中,用肉槌敲碎;
2 b N O9 I k4 Y% s5、往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;# E3 Y( A( X3 F6 c- i$ K& v
6、待米开花(中小火约40分钟,这过程中,要用勺子多次操底),稠度合乎你的需要的时候,放入核桃碎拌匀即可;
! [/ a d2 f% x, g# n7、放凉至60度以下后,调入蜂蜜即可享用。 |
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