健康饮食-山药的八种美味体验

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; v- g* V) }- r早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
; a( b% K3 K7 u0 z+ U3 [  L( S爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
) W9 Z7 }2 ^" _1 \/ ~$ d2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
6 |6 `  W: ?) d: i( T$ _烩山药丸子
9 q- K8 e# e& u% K! l. c! l特点：荤素搭配，味道浓厚。
) c$ y$ i7 |3 ^0 j9 {. ?1 n( @备料时间：5分钟
2 o& {0 B1 R5 q8 Y, E9 e$ O烹调时间：15分钟
原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
) n* k1 E' r/ w3 i; o调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
+ K2 G1 W" x" N8 M+ v7 j$ y+ Y美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
6 _0 U4 G) X0 m) J1 @2 r$ `2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
7 J1 ]; _' Q9 ~8 k2 X) N4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
4 |/ v! l) g9 c2 h5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
" {/ o6 Q/ r6 ]0 g# x: ?5 Y山药炖牛腩
特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
备料时间：8分钟
2 A+ S' b6 ^3 |$ h* B0 N- }烹调时间：25分钟
! @0 |5 Q3 Q3 m5 r; Z- O8 C7 ^原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
, \* |% R9 `5 W; ]" S+ _1 v2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
# d/ h1 t# \! Z% j3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢