健康饮食-山药的八种美味体验

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早就知道山药是种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？那么你至少要了解它的8种味道！
5 k! I* w- M7 T( f爱它的4大理由
1、营养丰富，含有多种人体必须的营养物质。
. [% L0 f" H. j& q8 ~6 H6 Q% W8 L2、能供给人体大量的黏质蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保护作用，它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。
! F4 d; A8 G* b9 p3、山药的黏液多糖类物质如与无机盐相结合，可以形成骨质并使软骨具有一定的弹性。
4、中医认为山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。
烩山药丸子
. N$ K" Q9 z$ C3 S1 H特点：荤素搭配，味道浓厚。
备料时间：5分钟
" O6 U9 @! p# Q烹调时间：15分钟
4 Z# S* q- Q4 U原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。
5 j5 B% n" d  J9 c! X7 Q" Y% J调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。
' b8 h! A, f  q# @  Q8 y7 S美食做法：
1、蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。
2、山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。
* \) M% @, ]# z3 z7 A2 r% g1 s* F6 a3、锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。
: [  b/ N) C5 H; G# s9 d: O4、锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。
5 r# q0 ?  a/ ?/ K3 J- M* A8 m5、待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。
' c+ _5 g! E/ i# D山药炖牛腩
6 h; B" a  K7 |! F& ~2 ~9 l) W4 v7 u特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。
7 A7 [& [+ h& {+ b/ [" u) Y备料时间：8分钟
' J+ O: |) h4 q烹调时间：25分钟
原料:山药、牛腩。
调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。
美食做法
1、山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。
* n# O( i/ X/ }' C8 f& V8 V+ d2、锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。
+ O1 w* T' y/ }- d7 Q# z3、锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

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最爱的山药哦，有些新法会试一试，谢谢