家常菜-炸黄花鱼

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- a/ i" k! l1 |1 I炸黄花鱼的制作材料：
2 {8 c8 l7 G* ~, F" L2 d; x, ]5 Q主料：小黄鱼500克
) q- `) X- q# \* x% `, Y调料：盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克
炸黄花鱼的做法：
1. 将黄花鱼洗净，盛入大碗中，放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。
2. 拣去葱段、姜片，盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀备用。
6 l! l. M3 ~0 W7 z6 J3. 将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中，炸至金黄色捞出。
5 h1 X/ B+ C" x( g4. 调大火，油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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不错哦，但更爱鲜一点的，炸的没试过