香肠煎蛋

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6 A% Q7 H: I9 U' i, Y+ o" U% l7 u8 B" K菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
" _1 |$ j. m) o/ g- u$ A主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
- m2 B8 m; i8 O# |9 }" [4 H/ \- h( G1. 鸡蛋在碗内打好；
* ~, [$ v' _; E" N2 X1 q' j2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
2 Z0 |$ Z; _) n. ~7 C3 V% s1 @4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
4 T. s9 H! i) T+ z香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。