香肠煎蛋

11zhuwei11

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
/ N- y% |6 ?5 p/ t主料：鸡蛋150克,香肠100克
: k3 W* U( g0 ]1 y& d6 ~调料：盐2克,味精1克,植物油75克
香肠煎蛋的做法：
! |1 @( I: X6 O, m. m8 \; ]8 B1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
9 k6 Z" E+ ~0 J+ f# k! A4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
3 b0 O9 w/ e! b( r; e) C% Q香肠煎蛋的制作要诀：
倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。