香肠煎蛋

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# ^! {/ S5 O: r' c/ A) @' b) [# {菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
4 O3 c: E; k! z9 _主料：鸡蛋150克,香肠100克
# C) ]% x, l0 V) N! q调料：盐2克,味精1克,植物油75克
0 `) ]. t* f$ c9 w9 j( [香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
0 Y0 u2 z9 R+ X$ c2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
香肠煎蛋的制作要诀：
, ^5 Y4 M- |3 `8 I7 o倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。