香肠煎蛋

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( ]% [7 k, B* B8 k4 f! X* a菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱 贫血食谱
9 N  C+ @# w& R$ w. O. a主料：鸡蛋150克,香肠100克
调料：盐2克,味精1克,植物油75克
3 l2 ^4 s/ i! z, u9 j香肠煎蛋的做法：
1. 鸡蛋在碗内打好；
2. 香肠斜切成小薄片，拌和在鸡蛋内，加盐适量的味精拌匀；
. ?/ {5 F9 _8 d8 X* s8 i3. 锅上火放油烧热后，把调好料的香肠蛋液一次全部倒入锅内；
" e, z! O4 E0 g4. 蛋片一面煎好后再翻过来煎另一面，两面颜色煎至焦黄色即好。
  t) ~8 ?4 l1 G" o8 V$ \# s香肠煎蛋的制作要诀：
% _$ f: m3 K  s倒入时不要将蛋液摊得太开，要使蛋液保持一定的厚度。