家常-溜肝尖

11zhuwei11

9 b- q- |5 W& t3 i9 q4 ^* F主料：
鲜猪肝、胡萝卜、圆葱、葱末、蒜末、色拉油、精盐、味精、湿淀粉、酱油、白糖、料酒、香油。
1 o  J) w2 h  Y溜肝尖的特色：紧汁抱芡，咸鲜滑嫩。
4 B: c* o. S3 w. G+ g" V" D, `2 Q溜肝尖的做法：
1、猪肝洗净，切成柳叶形薄片，纳碗，加精盐、味精、料酒、湿淀粉等拌匀上浆；胡萝卜、圆葱均切成菱形片；
1 c9 I0 Y  P. W7 J2 d* k: K2、酱油、精盐、料酒、白糖、味精、湿淀粉等共纳一碗，对成芡汁。均备用。炒锅上火，放色拉油烧直四成熟，下入浆好的肝片，划散至熟时，倒入漏勺内沥油。
* \- _' H6 S/ ], H! e6 g3、锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸炒一下，然后放入划好的肝片，烹入对好的芡汁，翻炒均匀后淋入少许香油，出锅装盘即成。

maxguan

喜欢吃 但是做的不好就会有腥味就很难吃了。

guang9898

这个猪肝对男人来说是好东西