佤山乳鸽
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) f8 U9 @- E# @2 Z原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克5 F- E% ~% ]# p. q1 u( m
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制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．" f+ D. R! p* y9 A2 k4 S
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2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出4 }) H4 e3 h6 E1 `3 M4 b, p' Z0 N
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' [6 b1 g3 i, `- R* H/ S 3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:59:38
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