佤山乳鸽
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8 u# p# J" i; i1 b, w原料：乳鸽1只、干辣椒节300克、花椒籽50克、卤水1000毫升、精盐8克、味精5克、香油3克、红油15克、料酒8克、花椒油3克$ V/ z, P0 v) [. D" Z2 H' T$ {+ S) r
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制法：1、将乳鸽斩杀洗净切成块．置卤水中卤熟待用．6 D! x' I1 h% U3 S( M, m- T) y
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2、锅上火，倒入食油．下乳鸽块．炸至金黄色后捞出* F$ W: k- b5 w, L" g d
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3、锅内留少许油，将干辣椒节、花椒籽煸香．倒入乳鸽，调入精盐、味精、料酒稍炒．淋上红油、香油、花椒油即可。 |
狗仔卡
发表于 2009-11-9 16:59:38
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