猪耳朵

树东

原料：
8 x1 i$ h7 E- r4 I猪耳朵1个

, }& O# Y0 y5 h# q9 p+ b, v辅料：
卤汤1锅
; s0 l- h* ]' u
做法：
. {  g: U( e) D' q! ]7 S1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
7 G/ ?! Q) \; a6 ?+ a9 c2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
) |2 ?% ^- y4 g# H7 p3 c2 Q
Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？