猪耳朵

树东

原料：
猪耳朵1个

辅料：
8 D1 W' G/ i" B1 B卤汤1锅

9 e3 q. w. U  w$ Q- L做法：
1 `0 W# }7 k4 Q1 s1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

Tips：
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
4 |/ ^# F6 R: ^$ e7 p2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？