猪耳朵

树东

原料：
2 I0 k, \7 f0 A9 }( L! I7 H" }6 V猪耳朵1个
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辅料：
卤汤1锅

做法：
- X/ r- K) n$ T8 r1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。

# e9 c6 K, K' A7 g% W- @4 HTips：
6 B5 ~, S# ]4 G( g1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

冰菊花

能告诉我们卤汁怎么做吗？