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牛奶小饼干
9 A; {0 e9 n% `5 q V/ {4 I配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
! d o1 | p+ I! x烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
2 d* R7 q: {8 r8 S" L' O' o6 C6 d) ~/ I
制作过程： ) @) a3 {0 x' D# F
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长) # B8 G+ B: b' z, s
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
$ }, _, p8 i9 t" m6 h/ {9 h' t3、继续加入40克牛奶
8 E" B8 | G( s: D* C! E% O4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。 7 c# K+ o" n6 d5 t! I4 ^
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。 + @& v1 \" \( F: J
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
! K( Y: k K% ?* H7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
3 ? i7 G. h: u2 I% `* Y8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
% |) Z4 S( f# V6 B' j. L9、把小方块排入烤盘。 - b: T) x( F+ _( e
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。 |
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狗仔卡
发表于 2009-10-1 17:48:56
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