|
|
|
牛奶小饼干5 k9 Y i% o0 h6 J$ n+ e
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克 . U/ M6 }! p- O% M1 @
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 ?3 A5 Z5 K9 f/ N0 s
& j7 H7 M2 `' X5 @: n
制作过程： # q F0 l! D+ j1 N) \8 D# m+ u
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2 {1 W4 Z: T- _5 l6 v2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
9 c, j- L5 A5 ^) h+ x( |# J3、继续加入40克牛奶
! k+ R ?" D/ c* [4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
. Z# e; U8 ^& P5 {5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。 2 B3 [. M# \* ` q* W. c
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。 8 E& P! X/ \8 H! ~1 |4 |
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片 ! [, o$ |( |. L% R
8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
# h- |9 d) s- u% `5 U9、把小方块排入烤盘。
/ q2 S5 \( K( M, b9 f10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。 |
|
狗仔卡
发表于 2009-10-1 17:48:56
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡