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地三鲜

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发表于 2009-9-29 08:05:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
地三鲜的制作材料:
! R% U$ g" ~8 v, y: m, E* O主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个
* ?2 S1 j6 Y1 W# h9 D调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量0 C. L0 _3 {3 ?0 b
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教您地三鲜怎么做,如何做地三鲜才好吃# s5 g. u( T3 i4 y1 T" H% w4 [: G
1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;; a0 W% g& h7 j0 z! U
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2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;3 P) A- W* k+ U# A4 P8 @  K4 M
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3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;
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4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;
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& c" \. t) M( E% G- N' ~5、加入水生粉大火收汁即可。( j4 y1 |" N8 Y" G! j3 @- y
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6、出锅了,大家品尝一下
9 K* q& [# n+ S3 C+ l/ J1 n0 Y味道怎么样啊
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