糖醋排骨的做法详细图解

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材料：
6 I8 j, Y0 z/ G/ s+ a1 A# `猪仔排骨1斤、冰糖（白糖也可以）75克、酱油25克（其中生抽15克，老抽10克）、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油75克、盐适量
0 s0 r1 h9 T! E& j, D) i: W
$ y5 F% O9 Q! Q/ i! w做法：
, B% P& e% ~; h3 c$ X: F, f% @1，猪排骨剁成5厘米长的段，放沸水中汆去血水
1 t, F% D3 L& a, l2，汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟
# a& G/ o' o5 h( g3，排骨上锅蒸酥烂（约30－40分钟）
% }1 ], q, r! ^- j! U* x) X4，蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用
5，锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄（用大火，时间不要太长以免肉质发硬）
, ]) c4 j( R7 `# l6，锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤（火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出）、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟
& P% U2 @0 K& y' @+ l7，待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可

热血小帅1234

要炸啊，好象不用哦

時光之城

吃学校所谓的“糖醋排骨”

: F. M: y1 s& h/ S4 V. @8 I( l. e吃一次就不想吃第二次，貌似对这有抵触了？

whiteyue

最喜欢吃排骨了  可是要减肥  可恶

自在天

这么做好麻烦啊