◥◣白领男人专属补脑菜单◢◤

流雲化雨

　　作为脑力工作者，如何通过日常饮食为大脑提供全面营养，保持脑力充沛和提高工作效率呢?下面一份补脑餐单供您参考。

　　早餐：

  T" b9 W( C! H　　一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

2 q9 Q2 X+ M% h+ Y7 J　　餐单示例：

. A  q5 q- [+ K; k. {　　1、鲜牛奶1杯　全麦面包1片　火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)炝拌黄瓜(1根)

8 i! C% ?  a+ M0 i　　2、红豆粥(1小碗)　西芹豆干(100克)

　　营养点评：
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& d6 U" q9 v) R! s- z# S. D6 t　　粗杂粮含丰富B族维生素，具有保障脑部供血的作用;
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　　大豆、蛋黄内含有磷脂，有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量，在各种豆类中名列首位;
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　　蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能，如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统，促进脑细胞兴奋，激发人的灵感和创新意识；

　　脂肪则是构成人体细胞的基本成分，如果脂肪不足，会引起人脑退化，所以，早餐中不妨加些肉类食物;

; T& O1 Y  \4 V4 |7 U' M; r　　奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等，是传统的健脑食品，可维护大脑的正常机能。
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' {8 b1 e8 c0 z, X2 o: j1 f) A　　午餐：

　　通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

　　餐单示例：

　　1、焖大虾(100克)　香菇菜心(50克)紫菜豆腐汤(1小碗)　米饭(1小碗)
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  b& Z+ ]/ q0 O4 E& O　　2、胡萝卜炖牛肉(100克)　清炒豌豆苗(50克)　麻将花卷(1～2个)
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6 j3 j2 ?' N' R- s: z: h　　营养点评：
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　　牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;
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　　胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;
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' j* D" C5 c* V- n7 U1 P! L/ o$ i8 s* C　　紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;

7 g/ w; W8 l% B1 E1 Y. [　　菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

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mozhenfeng

老大，没写晚上的啊？

恍然大悟

谢谢了。很有帮助啊。。