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蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能，但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： * n( m, ~8 P1 t" G, l. _
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# q! V4 ^- a+ ?! P' _) ` 某些蔬菜含较多的草酸易形成结石5 ]4 @9 ?/ ]# ^0 m! b# ~
+ }7 F" T3 J! }' d& I 菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。>>这七个家常菜 你可千万别多吃！
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易加重结石病情+ {0 _9 P, o; }+ t }
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大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-15 10:37:02
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