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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
, o9 R& O. J8 Z
松仁玉米的做法:
- m; U- _5 A' S: \# S
: o4 D; ]; {6 F' @主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g 0 E: t* z1 `( Q

$ A3 M. J  ~* \辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
' Q7 P) G% a) f5 Q  b
' ~: [- O( {2 A- i. y+ U做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。 8 P" Q7 g- z( t! U. u: O
: T9 m" U1 b5 A
  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。
0 {' U+ e, w: _8 O, ~, s  R" p% c3 A3 b3 ?/ N( O
  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
( L' \6 a. T3 j' U2 T, y# t* ]2 g4 ^  B0 Q* _! A9 n
  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
- U8 D* Z8 p6 Z. t& S$ r  D4 F0 H( N' J! B
特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
: C6 l. i5 t! h! ~- W. q8 D. ?' r3 }
温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
, C, r" C6 ]% a: t! E这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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