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松仁玉米的做法: # z8 y% ~6 \& J& Y
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主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g / T5 ]# D$ Z9 w% |' e2 h1 F
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辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g & N. x9 }" _7 w5 g4 g2 C6 W- C
0 k6 d# C; S5 ]4 C0 n8 z做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
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2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 ; P: ^: v# h- N) O! z2 l
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3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 3 x2 s# {; j% z9 K m0 v
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4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。
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特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
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温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。 |