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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
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松仁玉米的做法:
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3 F! ]1 n+ s+ Q( O主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g
8 k: ^$ n: ?% q" o- Q! D1 b! r
! o' R; ?3 b1 y! A+ j/ i辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
! W6 q0 c% {+ X. E" J6 A+ N- ]) B4 u, l6 O/ q1 I# N1 L
做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
; t. D. w8 I" }" d7 i( l1 R2 ^5 P
' V4 L: l+ l/ o8 ~$ J' e5 ~- n  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 5 F, J* J2 a7 ?( S
9 t. N! _) Z- B" c5 c, [; |
  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 % [  ]: m8 q4 O8 u% l, C6 g
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  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。% d8 R8 a! ]& \2 [" `& X( C

1 J. r3 c( ^* {+ N% r; j特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
4 ^9 n& q/ h. Y, ?  _* _0 L" d9 x! h8 O; Y
温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
* i( D1 u: e' K9 k8 K; p; T1 P# R这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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