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松仁玉米的做法:

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发表于 2009-9-15 08:06:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

# u. u# N# v& @  Z松仁玉米的做法: ( r+ B/ O  k8 z# K
9 }6 J( I2 ]! {
主料:松子仁 50g、玉米粒 300g 、广味香肠 50g
1 t* W8 z9 C, r5 V. C* g. I
: S# E2 S$ J+ D辅料:盐 3g 、鸡精 5g 、葱花 5g 、淀粉 2g
" a+ S, W/ S( m7 ^- W& A5 s6 T
9 o8 E8 O9 ~) W+ _做法: 1、松仁用水洗净,放在油锅里炸到颜色稍微变深备用。
  M, K. p  ~3 h( c, G( V7 G
9 y+ _$ k3 t% _6 t( z  2、将盐、鸡精、葱花和淀粉用适量的水调成芡汁;广味香肠切成大粒。 & [$ A; R8 y: c7 n. F

6 r( l, |9 q1 [  3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。
9 n- ]" {0 S$ b2 C6 O; Y4 T3 q/ D1 h) c) I9 i0 z0 l
  4、将玉米粒炒到变软,下芡汁翻炒至芡汁凝固即成。% u2 K6 O+ C8 q3 v7 I! s

$ D) N4 {+ K6 S% q" r4 o& D6 W特点:此菜色泽鲜艳,口味咸鲜。
# C& C3 {! S) b+ s' l. C( a) Q7 h! ^3 t. Z
温馨提示:炸松仁要用文火稍微炸一下变色就好,否则很容易糊掉。
发表于 2009-9-15 12:59:23 | 显示全部楼层
怎么和土豆饼的做法这么相似呢?
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发表于 2009-9-15 13:23:54 | 显示全部楼层
程序复杂啊~~~~~

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发表于 2009-9-16 08:44:54 | 显示全部楼层
3、在油热到6成的时候,入锅玉米粒,翻炒一下加入松仁和广味香肠。 $
7 W2 Y7 j. G# x& _这一布的时候我觉得应该要先加香肠,因为香肠比松仁要慢热,所以也一个小细节。
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