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小鸡炖蘑菇可是我们东北传统招待贵客，特别是姑爷进门的上等的啊好哦菜。
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小鸡炖蘑菇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，小鸡炖蘑菇是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,小鸡炖蘑菇以蘑菇 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！
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配料:
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& g1 X. P5 H6 `4 M* V ~主料：小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克 9 N% ]$ Z8 n5 |$ r
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调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油
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! L7 @0 L9 i# ], ~* M# V% N/ I& M; F" M' j操作: . p& o5 W7 z! N
2 S+ Y4 |; T- e8 E2 u& n# v1 o9 }1.将小仔鸡洗净，剁成小块；
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2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用； 1 P" y0 S. ~' X. i
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3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。 |
狗仔卡
发表于 2009-9-10 08:06:12
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-。-云南菌类太多了。。香菇不好吃。。