|
|
|
盐吃多了流失钙
0 t( r( J+ z+ K1 Z 在我国居民尤其是北方居民的饮食中,一向存在“咸则鲜”、“菜咸好下饭”的观念。
# z9 d( J, W1 v* ^+ X8 \喜欢吃较咸的食品,俗称“口重”。然而,长期摄入大量的盐对健康的影响和危害非常大,不仅会诱发高血压,还可能引发胃炎、消化性溃疡、上呼吸道感染等疾病。另外,食盐过量还是导致骨质疏松的罪魁祸首。因为肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外,每排泄1000毫克的钠,同时损耗大约26毫克的钙。所以人体需要排掉的钠越多,钙的消耗也就越大,最终必然会影响骨骼的正常生长。
0 e; r% J- J) x9 m7 E) Q e. d- v- w5 }7 I无盐餐好处多
2 S( \ n! l- j* v3 ?. j: z 据《生命时报》报道,科学家们认为,没有食盐的食物有利于平衡细胞内外渗透的压力,从而释放了部分对细胞不利的因素,这是一种全身现象。它提示了那些摄取大量食盐的人,应当定期吃一些清淡或者没有食盐的食物。尤其是那些经常在外就餐的人,平时并没有办法控制食物中盐的含量,因此建议每周吃一次无盐餐,让肠胃和血管得到充分净化。当然,无盐餐不能吃得太频繁,一周最多两次,因为盐摄入得太少同样会破坏体内的离子平衡,对身体不利。
: X1 v1 }; m9 F: ~# n* w+ s此项实验的结果对于人类改善自己的健康有很大的指导意义。定期吃顿无盐餐不仅可以减少盐的摄入,也可清理肠胃、平衡渗透压。
; y1 x% w. j2 Z1 \/ h( U; u无盐餐也能很可口 ! e$ G2 S) f9 k2 y2 d
对于“口重”的人来说,突然吃无盐餐可能不太习惯,可以利用以下几种方法来让食物变得可口: . g( `. x- Z0 i# H0 Z& I
1.利用油香味。
% r" Y1 E9 c* E/ E 2.利用酸味。
" z% u5 M1 L: Z' P1 B' ~ 3.利用糖醋调味。 , X+ P# e1 l0 E" R- R6 X7 Q
4.采用保持食物原味的烹调方法,如蒸、炖等,有助于保持食物原有的香味。 9 s7 N7 l t }* ^3 }# l% i
5.可用中药材与香辛料调味。使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣、肉桂、五香、八角、花椒等香辛料,添加风味。
* ?( F4 Q7 l5 G/ z 6.多吃水果沙拉、蔬菜沙拉等,不仅可以不用盐,还可补钾,对身体大有好处。 6 b; y, [6 ^, W$ h( V2 F6 z
。 |
评分
-
1
查看全部评分
-
|