市民热捧海参养生 究竟海参有何营养价值？

流雲化雨

　　大連人嘛，為家鄉做個小“廣告”嘿嘿~~

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5 m/ w3 r! {4 u, y4 R# L　　随着秋凉，大连市民传统养生季节又到了，而与南方滋补养生不同，北方大连人对于海参养生还是情有独钟。

0 R) q0 Z  m2 E8 M( M# x9 D　　海参保健四季可食 秋冬时节进补更佳

+ x6 z1 L4 t3 H4 [　　其实，海参四季可食。过去之所以强调在寒冷季节吃，可能是因其珍奇价昂和当时无法久储之故。从海参的营养成分和功效看，不论春夏与秋冬，也不论男人与女人，适量的长年坚持天天吃，对身体必定大有裨益。

/ M6 {" a( Y% s3 |% H/ M9 X　　当然，海参属温性补品，年老有病或体虚畏寒的人，在寒冷季节多吃一些，更为有利。
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　　说到进补与养生，十有七八的大连人要首选海参。记者了解到，大连人认海参，除了因为美食美味，更是看重其保健功能。
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  W( r/ g8 ^& }5 g! q9 @' ^　　所以，大连人节假日和亲朋聚餐，少不了一盘红烧海参或葱爆海参，如果亲朋中有人生病，去医院探视时，包装精美的海参制品是最常见的礼物。

　　海参养生正走出大连 被更多外地人接受

7 |7 U5 V. h4 I1 O4 l4 Z　　记者了解，大连海参的产量一直居全国前茅，现在，市场上能见到的海参产品形形色色，有发好的、未发的，盐渍的、即食的等等。而除了传统加工成的海参原形制品外，大连还兴起了开发以海参为原料的保健品热。

4 K* |* e5 @0 W　　食用方便，提取或浓缩了海参的生物活性成分，更加突显了海参的保健作用，特别受到处于亚健康状态的中青年白领人士和患病老人的青睐。
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' T  L; F6 Y0 Q- e　　海参营养价值高坚持吃对健康很有利

　　“人们如此看好海参，当然是有原因的。营养学教授介绍，“海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，所以价钱贵也不出奇。但这也说明，海参在安全方面让人无需顾虑。 ”

! F2 ?& \( f- \　　大连独特的气候和海域条件培育了海参的优越品质，所以，辽东半岛沿海是全球最佳的海参生长环境之一。

) i1 a! C, l) G7 o. m　　海参被称作“海味八珍”之一,海参性温，味甘咸，有滋阴、补肾、养血、润燥等功效，是高蛋白食物，有助于人体生长发育，能够延缓衰老，增强免疫力，对高血压、心血管疾病、肝炎、糖尿病、再障性贫血、癌症患者及年老体弱者，堪称食疗佳品。

　　对妊娠期和哺乳期妇女更有“养血润燥、调经养胎、助产催奶”的保养作用。
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+ W; C- U3 ]% y9 e# R$ X　　专家认为，海参四季都能吃，但得坚持长期吃，才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持，如果只吃一次两次，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。不过，海参也并非人人适合。

( y4 T  |1 l0 Y2 I( B7 z　　年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。此外，海参也不适于与中药甘草一起食用。
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看起就恶心```

幽夜香槟

说实话，在我们这边有到叫“辽参”的菜，真的很不好吃，还特贵！