电饭锅巧用--制作蛋糕

啸天一啸 · 发表于 2009-9-2 16:34:13

用电饭煲做蛋糕：
准备好东西：面粉，鸡蛋3-4个，牛奶6小勺，盐，糖，油注意：这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
1、蛋清分离，蛋黄另用
2、三根筷子准备打蛋清
为了突出甜，放一点点盐一勺糖
3、继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打
4、15分钟左右，就会奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
5、接下来用到分离出来的蛋黄了！蛋黄里放两勺糖、3勺面粉、6勺牛奶搅拌好
6、倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈
7、搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
8、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
9、倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
10、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
11、按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
12然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来
喜欢吃蜂蜜的朋友可以加点蜂蜜。。。
个人口味个人搭配。。

woxiaobie3 · 发表于 2009-9-2 17:33:03

不用烘箱做蛋糕？你试验过么，要是真只用电饭锅能做出来拿到是省了烘箱钱了，呵呵呵

wzckck · 发表于 2009-9-3 02:02:26

好象用毛巾捂住通风口,电饭煲会变形的啊...

fancl07 · 发表于 2009-9-3 10:10:41

对啊~发个图看看效果

爱情是什么 · 发表于 2009-9-3 10:26:20

我都没做过不过想试下效果如何

啸天一啸 · 发表于 2009-9-3 12:08:38

昨晚又做了，特意拍了照片，发来看看

wizzwind · 发表于 2009-9-5 11:18:46

很有创意~

45604560 · 发表于 2009-9-6 12:02:49

真的不错，我不知道电饭锅还可以做蛋糕呢。真是个发明啊。

alecro · 发表于 2009-9-6 21:36:39

感觉你真是位娴熟能干的老伴啊。我喜欢大理石起司蛋糕，我男友喜欢慕斯蛋糕。没办法自己做。

wyawp · 发表于 2009-9-7 15:50:39

这种蛋糕我做过，为了防止粘锅，我用了锡纸，口感确实不错。不比一般卖的海绵蛋糕差，方便，不用烤箱，健康，自己可以控制糖量。楼主可以买个手动打蛋器，比你用筷子省力很多。感觉楼主做出来的蛋糕比我的好看，但是没我的蓬松，O(∩_∩)O哈哈~，我估计是我没有震气泡的原因。我的图在我的QQ相册有的

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