延缓衰老膳食

aixiaozhu

酱牛拐筋
+ e5 |; \1 }8 w  m* p# H热 量：4658.13大卡 工 艺：酱 口 感：酱紫色，韧烂，咸香可口。
风 味：咸鲜味 分类 卤酱菜,延缓衰老食谱,美容养颜食谱,骨质疏松食谱,壮腰健肾食谱 食谱配料
, H4 G0 K0 ~: p; [+ l% } 主料：牛蹄筋3000克
; D5 h  O1 v" H: U- ^) I调料：盐20克 酱油150克 料酒3克 醋20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克 花椒5克 八角3克 桂皮3克
/ g# B% u3 {7 O  u/ f食物做法 1. 将牛拐筋（蹄筋）用清水洗净，在清水中泡一会；
  _( P8 ~. D5 b2. 大葱、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中；
8 W6 B5 d& {& X# L: t3. 锅内放入清水3千克，用旺火烧滚，投入牛拐筋；
3 ?1 A- q  x; B2 n2 m4. 汤开时撇出浮沫，放入醋和料酒煮1小时，把牛拐筋捞出；
' p0 U* ^: b0 K5 |0 t+ Y5. 将汤舀出，把铁箅子垫在锅底，牛拐筋摆在锅内；
6. 中间留一空心，从中间倒入原汤，加精盐，酱油，肉料袋；
$ T* q( x' d+ a7. 改用慢火煮4-5小时捞出，即成。

45604560

筋类的食物口感非常的好。酱味更增了香味。呵呵。应该是非常的美味吧。最好再加上一点香油。

alecro

应该也是胶原蛋白吧？之前有吃过什么炖鹿筋，好难嚼啊。