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营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识。
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一、不在补铁上动脑筋7 D7 n* h' C! {1 _1 A
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男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。. q: E. s5 o+ E5 \& f h
2 ^' x5 W4 I& X$ w1 M( G# G 其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。3 e2 O2 T: g$ h: I9 T+ I# i+ h
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其二、与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时,女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势,容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症,过量的铁就会沉积于组织器官中,对健康形成威胁。
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二、应该增加抗氧化剂的摄入1 [5 `% {5 S |0 y9 l+ J
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抗氧化剂(特别是维生素E),能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多吃这类食物。 J' z/ w6 o+ l+ j m
& y, j8 p8 G% p9 ~ 三、补充两种维生素———维生素B6、叶酸
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2 x3 _; v/ J, m0 d4 `/ u7 T1 a 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。* c6 k: l6 p+ I# f& C1 r" }
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四、蛋白质应适可而止
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" C S" n' t4 C8 L6 x 为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。; ]+ d3 C/ ]- E, l* h; A: B
( n. S, ~. R4 d3 _# j 实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。5 e" ^0 o- L" u1 k: E3 S [
, A3 {8 q. i. E i J, j5 O 五、关注被遗忘的锌8 Q. R. L; E) J7 C& c4 V
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锌,是体内各种酶的活性成分,对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明,男子中缺锌者竟然超过2/3。因此,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。 |
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