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营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究“营养”的男性还得具备以下新知识。9 a# e8 m1 ?$ X, }* v
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一、不在补铁上动脑筋
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男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。5 W# ?* T, L' |6 w
4 p4 T7 M9 w, i6 F$ @$ V& o( Z% G7 ? 其一、补铁可能会掩盖内脏出血传递给人们的疾病信息。大多数男性要是出现缺铁性贫血,体内很可能还隐藏着内脏慢性出血或造血障碍的隐患。若不找出缺铁的原因而盲目补铁,将会延迟诊治时机。
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其二、与女性相比,男性不能承受铁的超负荷补给。当体内的铁处于“满罐”状态时,女性可以通过月经解除过量铁的负荷,而男士则没有这种优势,容易铁满为患。若同时患有血色素沉着症,过量的铁就会沉积于组织器官中,对健康形成威胁。
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二、应该增加抗氧化剂的摄入 K8 F" e6 z# W2 T2 ]
( b& f2 v9 o4 p1 u* r6 Y) P 抗氧化剂(特别是维生素E),能阻止自由基损伤血管壁,从而预防胆固醇堵塞,有助于对抗冠心病。粗粮、坚果、植物油中差不多都含有维生素E。因此,男士们应多吃这类食物。2 [* l1 A% t6 Q$ Q' U5 t
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三、补充两种维生素———维生素B6、叶酸3 m3 R: u0 p% R
4 b2 E5 u H' K0 l% I 高半胱氨酸是近年来被认识的心脏病、卒中的危险因素之一,而有助于分解高半胱氨酸使之化险为夷的就是维生素B6,多见于鸡、鱼、粗粮和豆科植物和谷类食物中。9 ~ ]1 q6 B. w/ z; a
5 W# {* L4 y/ \0 \7 h' Q; I6 E 四、蛋白质应适可而止) X7 r4 i' {4 R2 W% _8 m ^" V
J# A7 \$ d9 V( i m 为追求肌肉发达,多吃含蛋白质高的食品在男性中较普遍。& ^; E( E4 K- E! `
- Q* P6 P" Z. b( V 实际上,除了从事强度运动外,多数男士并不需要补充太多的蛋白质,每日中等量的肉、禽、鱼、豆制品,加上适量的低脂奶制品就足够了。; P6 c4 J. ~% V* A; m
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五、关注被遗忘的锌
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, r/ {& u' l. k9 T1 [: x 锌,是体内各种酶的活性成分,对调整免疫系统功能、促进生长发育十分重要。但据美国政府最新的调查表明,男子中缺锌者竟然超过2/3。因此,男士应注意摄入海产品、瘦肉、粗粮和豆科植物。 |
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