雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝


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3 ~* V# G8 b7 v原料：  
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盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
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) B0 v% Q7 i) f; i: a* ]+ }做法：

( a5 S2 N. t5 o7 p1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3 M  j1 `4 n$ t! [( c% A/ H+ a3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
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7 r3 s! C5 Y" W# |7 L5 x- S$ g特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。