雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝







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原料：  

. u& I9 G& i* {/ ^& m/ q- V盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
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3 Y. h! a; H8 ?7 g9 f! t& i4 v& m  K做法：

1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
) i/ F5 D4 M1 f9 l' X1 }2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
   
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. ^3 X- e' U# c. ?% |5 l& O1 U特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。