雪绒丝蒸扇贝

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雪绒丝蒸扇贝


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原料：  

4 o$ j% t4 G0 `2 |! s6 J5 `盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。 扇贝、白萝卜、青菜叶、红樱桃。   
   

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做法：
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1、扇贝取贝丁，用蛋清加调味料、生粉，上浆待用，白萝卜切丝拌生粉，  
& v1 U0 P+ e. y2、用锅烧水，白萝卜丝入锅氽熟，制为雪绒团，将浆好的贝丁上蒸锅蒸熟后，把贝丁放在雪绒团上，浇白汁。   
5 g" Q  Z  B# I" f  R; e* ?3、盐、绍酒、糖、生粉、鸡蛋、葱、姜汁。   
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; N- F: D5 W+ e- f" r特色 ：萝卜丝形如雪绒，贝丁鲜嫩可口。