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在讨论如何保持大脑年轻时,不可避免的会讨论“使用大脑还是闲置大脑”这一问题。可是有时即使坚持不断锻炼思维,大脑也会衰老。变老、智力的衰退似乎成为了人们最害怕的问题之一。有研究证明:从30岁起脑细胞开始出现死亡,但新的脑细胞还会不断生成,细胞之间也会产生新的联系,只是生长的多少不同,速度不同。而60岁人的大脑结构与20岁的大脑基本也没有任何区别,成年后,大脑世界上每20年只会缩小2%,但这并不意味着它不能最好的工作。有很多测试,很多80岁的人和年轻人的记忆力一样好。说明了有的人大脑衰老是会延迟的,但是为什么他们的大脑衰老能延迟呢?身体发生什么样的变化会导致记忆力下降呢?) r+ s2 d3 w' t7 h S/ P7 I( P& B
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说到这,我有必要先说一句:人体的衰老是因为体内的自由基的数量越来越多导致的。也许很多人常听到自由基这一词,但尚未真正理解这一词的意思,它是机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织和细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。
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而大脑和体内的所有组织一样,大脑对不利的侵入因子能产生防御作用,这称为炎症。那么随之大脑会形成一个免疫反应,自动袭击外来的细菌以及一些不受欢迎的物质,此时就会产生自由基,杀死不受欢迎的入侵因子同时也会破坏正常细胞,这也许就是大脑衰老的主要原因。而毒素、压力、低营养饮食都能导致大脑出现炎症,只是大脑的发炎不容易被感觉到,因为大脑内没有疼痛感受器,故常常被人忽略。
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{" @" } Y& m! h# O! J1 P1 [ 所以炎症及对大脑损伤及老化的损害似乎不可避免,那么究竟怎么才能使大脑尽可能的保持保持年轻呢?怎么样才能减少自由基对大脑的侵害呢?数十年的研究表明,水果和蔬菜可减少大脑的损伤及老化,有清除自由基的作用。而浆果类含大量的多酚物质,在大脑内以两种方式对抗老化。第一种方式,浆果是强有效抗氧化剂,能有效的清除有害的自由基;第二种方式,浆果存在天然的抗炎成分,可减少自由基的产生数量以减缓衰老。
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S/ F j% z& i3 Z 多酚也一直是衰老研究中的热门。水果及蔬菜中,大约含有5000种的不同化学物质,但浆果最受人们关注,很多项实验证明每天食用一定的浆果类确实可以加速大脑功能恢复,有益于大脑产生新的脑细胞。
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0 Y$ X2 B( c+ }" C$ C 所以每天食用一定量的浆果及蔬菜,可有助于保持年轻。这也是那些人为什么可以延迟大脑衰老,避免记忆力下降的重要原因所在。: q, L0 ?/ ?4 O
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根据抗氧化剂比例做出以下推荐:) ]/ {7 D+ b* x5 A+ R7 i
最 好:苹果、黑莓、蓝莓、樱桃、李子、覆盆子、草莓
* k, S7 o9 B% U% l& G& }+ q非常好:杏、葡萄、柚子、桃子、梨、橘子
/ J* ]6 \: l9 P好: 香蕉、猕猴桃、芒果、油桃
. }3 i# F4 [" I还可以:哈密瓜、西瓜 |
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