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打蔫儿的绿叶菜长吃容易致病

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发表于 2009-7-28 09:02:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人都以为只有剩菜、腌制的菜里才会有亚硝酸盐,然而食品专家指出,夏季的新鲜绿叶蔬菜放时间长了,也会产生致病的亚硝酸盐。
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  虽然如今是时鲜青菜大量上市的季节,但仍有些忙碌的人喜欢一次购买大量绿叶青菜储存在冰箱里。专家指出,绿叶蔬菜容易发生氧化,即使是在保鲜的冰箱里,放的时间长了,原本新鲜的叶子发黄、变蔫甚至开始腐烂后,也容易产生亚硝酸盐。不但这样的蔬菜不能吃了,还可能污染冰箱里的其他食物。而人在吃了含亚硝酸盐的食物后,轻者感觉头晕、头痛、乏力、胸闷、恶心、呕吐,嘴唇、耳廓、指甲和皮肤出现紫绀;重者眼结膜、面部及全身皮肤会出现紫绀,而且患者心跳加快,烦躁不安,呼吸困难,甚至出现昏迷、惊厥、大小便失禁、呼吸衰竭等症状。
发表于 2009-7-30 13:47:38 | 显示全部楼层
食品专家说的这话不靠谱,城市里面食用的大多数蔬菜都不是当天采摘的,还有冬天的蔬菜运输的时间更是比较长……关键是不能食用腐烂的蔬菜,而不是蔫了的。
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发表于 2009-7-30 14:57:01 | 显示全部楼层
以前不知道,没想到危害这么大,以后注意了
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