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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑
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7 q6 R( H1 y8 j* J1 y 材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣5 C8 I+ f' O1 f
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调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙. y n* r# }3 H2 D6 N6 g
) t, G3 v2 _ \: l b 做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
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2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;0 B# g7 ^* r4 ?* q/ c+ b
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3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
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3 F l9 k; Z! b 特点:味道鲜美,清爽爽口
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0 J7 m, [" S/ A! j7 X: L 厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。
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0 ?" a" t4 _' B6 }" k来源:我爱私房菜 |
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