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本帖最后由 流雲化雨 于 2009-7-27 16:02 编辑 1 d; b d0 r# ^3 W g, ]
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) J: K7 a/ ?3 M 材料:毛蛤250克,菠菜250克,生姜1小块,大蒜4瓣: H( N# p( o0 b' Q F+ K9 D# d. c% y
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调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙
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做法:1、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末;
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2、菠菜择洗干净,焯水过凉,沥干水后切成段;
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7 p F7 \: ]/ t0 w& _( r( g 3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀,装盘即可。
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0 O9 g9 c' S6 z 特点:味道鲜美,清爽爽口8 e4 x) g+ w6 e1 c. m, z; s
5 x- L" B+ a. p9 n7 B1 O 厨师一点通:调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜,然后再一起调拌。
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来源:我爱私房菜 |
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