蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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% D! s; u2 t; `. S4 \) [所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 !  * A+ w: E) `2 v
: ^8 x6 J6 U4 C$ j* D4 a- S$ ?# ]材料：
7 D6 V& c" C) N/ E7 a! ~# [娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量, b# S5 j. w+ Y+ Z
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末0 D. o! @- G2 e5 E# Q) M7 g# L
/ [" N, {; N! p4 k6 V2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟1 h0 ~5 B# u' e! O; E) P; @
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3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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0 F' k& B+ E* v4 d) r$ x2 o$ s4 A# B6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上& @. \' m( K+ m) P$ B4 L4 o
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可% K+ W: h0 V7 J8 K
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多说两句：
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& v( w' N0 o2 T6 |8 i' k/ M家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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: Y. D. X4 y, \可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！, u, {- D6 R) m4 S9 V
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7 Y9 F0 V# A: c% v7 t一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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K8 }6 P' I; F9 s, o是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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