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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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材料：
+ B6 S, r4 j7 I& O娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量" \3 L9 F) C/ e4 Y: W
# ~4 e" ?# }! l+ g, o+ U# |* O1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末- Z9 a* Z$ x4 ~8 a0 {' D; R
% Z- [/ m/ i: Y4 @- D* L# v; e. `2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
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& N: _: t- m5 A- e3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
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7 n, M! V2 H$ Q0 I' _4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入, Q, q9 o7 ?, ]* y1 Q4 F! D3 k
- c& m7 K; J3 _! w* v; f; v0 e5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出( f* ^3 |- c, m
9 `% N) u% S& \) W/ [+ R& M6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上) |9 T$ [& B8 g1 a% Z
$ _! D3 X; N; f/ w" D; e7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可4 F% \3 B e; A, f
' F6 c I5 b/ o多说两句：) W% o% `3 [% O0 F# m
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。" [3 ~7 X1 R2 c+ c8 I$ J
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！# p. h9 T( N4 P" Y3 }/ n
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !! V' ~) w2 K. w2 j' ~9 G
) {: K! b2 A$ b- s; v6 f. p是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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