蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !
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* \. o/ `8 _9 [0 O) f! V- ~所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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材料：; i* I. {) R; _/ Q4 T
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量& ]/ |5 F0 G/ i# ?, G$ L
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟" Z' u! u7 Q0 G$ g
# |* C1 i0 N2 O* B$ R* W5 s3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用8 P1 P( y- w/ B# ^0 P4 X
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入; [1 f% y% `6 e. [' ?5 k( ^
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出+ I% O( o/ |# ]" S# x0 d6 Y4 h
) r* y& z. S4 B/ s6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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2 ^2 H& l8 o7 c6 I! }. c7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可$ m/ \2 e) u0 m- b' ~! N
( k( N$ i& I% K0 z5 U多说两句：" n1 K& c' @7 h0 C" \
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。# T# m! J, f& u A
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！0 t0 U$ u' x' S7 U* _& M. T
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !
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' t9 ]( b4 |7 @+ w8 q是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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