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蒜蓉茄子啊 蒜蓉西兰花 蒜蓉娃娃菜我都爱吃 !# O* y# N- ^4 Y ^4 Q% z0 n7 s5 }) i% W
. e6 L* y7 U5 w& I: F所以就转来一帖 ! 看看谁可以学会了 , 可以成功俘虏了我小kin的欢心 ! 
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材料：
/ \! B! `/ {- P& c; ~4 k2 T0 w娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话用高汤精之类兑水代替）、盐适量、油适量
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1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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0 y! V2 E! u* S- y0 e, B2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟, C/ r2 O; k4 ~- }; D& K! U' y `
' B R3 T1 M/ @9 C. u# I. q9 W/ s3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用9 P- J+ Q: O' ?8 J1 a4 x' d* R- ]
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4、锅中放适量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油烧至5成热时将蒜末放入, I: ]6 s: i5 b7 k: `" G1 l
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5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
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6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
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7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可& R' \( Y: s0 a0 z
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多说两句：9 O/ H6 r8 E; V0 L" B( ?! B
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家中有大圆盘的可将娃娃菜作放射状摆盘，筵席时会很漂亮。
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可以一次多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃！, \! f" ? d2 e1 P$ g7 W
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一道小kin最爱的蒜蓉娃娃菜就完成了 !9 e2 o ^0 r2 ^( M' j
4 @ {: U0 f& H, N; m/ V. |是不是很简单呢 ? 快自己尝试一下 ! |
狗仔卡
发表于 2009-7-26 19:58:05
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