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用料：牛肉、生粉：1汤匙 9 L. R! W/ v4 W: k1 ]( @
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调料：酱油：1汤匙、油：1汤匙、盐：适量
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! w9 U( z( r, h4 A* N4 z9 I做法： ) l% A1 s- x; ^
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1. 所有材料洗净；
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2. 牛肉洗净切薄片，用上述调味料腌制，待用；: F/ |* {5 n9 c: C0 ?2 y+ o9 J
9 Z: R, t4 \) F0 l0 e+ v# v& u1 I 3. 大白菜切段，约3厘米长；西红柿每个切4瓣；土豆去皮切薄片；胡萝卜去皮切小滚刀块；
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4. 锅烧热，不加油，把西红柿放入煸炒，至软烂；2 `& a% ?/ u3 w I8 N* X
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5. 往锅内加4碗水，放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片，煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色，下盐调味即可。% S+ S2 o" h2 p2 O" D6 p7 `
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0 n" Y6 O3 S j9 d小贴士：
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9 S- b* `/ Y; {- [此汤香味浓郁，口感微微酸甜，营养丰富、开胃健脾，很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，所以不宜常吃，一周一至两次为宜。 % b h- N) F! D$ f: ~/ V) o
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来源:中华美食 |
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狗仔卡
发表于 2009-7-22 00:18:43
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