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开胃营养牛肉汤

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发表于 2009-7-22 00:18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

5 P) Q- Q6 I, B1 z6 s# p
( S5 i1 N/ t' ]8 E6 P$ q' y  G用料:牛肉、生粉:1汤匙
7 F( U* w" ^- g+ f* \, P9 s5 Q1 u0 e- f! A
调料:酱油:1汤匙、油:1汤匙、盐:适量
, X/ F5 Q, T( p# n$ w+ _2 G9 k3 u4 z5 t' W9 e( _4 ]4 h3 D6 ]

+ N7 b; z- d; L% f, P% Y* `# P做法:
( ~& y- v, T( H9 j! T" o* ~0 w; h3 J) [8 y6 f# t* y" o8 k  i7 E/ @
    1. 所有材料洗净;
# C' `3 o& f2 }1 ]: t
# h  q# `/ Y* f6 s    2. 牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;
; u: x4 [9 z# e) H9 x( f# |6 s3 b, I+ h. A# `
    3. 大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;
' R6 a* E7 M9 i) e; ^
1 o- `* m- b. q4 c8 u8 y    4. 锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;
. N) S( Q9 I4 m2 @
) O: g: n6 h/ `  [1 |& G) Y     5. 往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。
4 t/ r# s) o0 I, Z" h
" R2 E* \8 `: f1 \" Q( G0 K6 r8 Q: ^
小贴士:
, u3 ?# l2 W5 P! e. h) E
; D% b* `8 [6 S. `% @此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。

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来源:中华美食

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发表于 2009-7-22 11:38:27 | 显示全部楼层
这个菜蛮好的。可是要是想做的好吃要费很长时间。。。。
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 楼主| 发表于 2009-7-23 21:17:15 | 显示全部楼层
2# lzcupl2004
2 s  Z9 U/ ?, F- e; S% x. ^2 R/ t6 p% \  s9 }2 T
) t! S$ t* G% b6 V- d; [, @
好东西一定是要花点时间的.
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发表于 2009-7-23 22:30:19 | 显示全部楼层
把牛肉用刀背轻轻的砸一下,容易熟而且味道更鲜美。
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发表于 2009-7-26 03:13:01 | 显示全部楼层
我做牛肉的时候,喜欢加一点啤酒.
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发表于 2009-7-26 11:54:39 | 显示全部楼层
真让我感觉好馋啊。看上去挺清口挺好喝的。
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发表于 2009-7-28 09:45:12 | 显示全部楼层
喜欢吃牛肉,谢谢
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