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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱.
# F; m6 b2 d1 r/ p 建议准备个打蛋器
# y* J& h* x1 ?) O* t
5 Z# F9 Y# k+ O+ N; Z, p" y准备材料: 6 \4 E' }% G5 R) B
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 4 t% n) n" I0 j/ l9 Q+ t! o
; u1 _7 u: U$ j糖(一般的小勺子)3勺 8 }# K& g1 m( ]+ L: [ g6 F2 N
5 o, n$ N- a3 _3 [
盐(一般的小勺子)1勺
r8 K: U. d4 _( Y* S! H5 t' k/ G3 l9 j( x! u9 i
生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 $ M5 y" R8 }+ W$ L* H
1 O- U: F7 }# ^" u5 `8 O# G" N: `- Y油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) - G$ p6 C) w( B) ~! X1 x
, U$ L) \( h% _* D# v8 ^白醋一小瓶(也不会用完的.....) " @5 T4 @" F, ^8 q+ n
! Y4 Q- D/ Y- S0 ~
做法:
0 }/ E1 D- l, V5 i" ^先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放
7 _3 ?# b/ d+ \+ n糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成!
) w/ F0 \7 H# [; {8 D可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味! 1 C( `/ E r6 n3 g
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课后链接: # {8 l, m7 |# d# {
假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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