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沙拉酱可以做蔬菜沙拉.水果沙拉.熟肉沙拉.生鱼片沙拉.酸奶沙拉......等等~~不过,超市里的沙拉蛮贵的,很小一瓶就要7元多,为什么不在家自己做呢?好啦,下面我就教大家做沙拉酱. 9 a; v [ ^* Z% B& f, h/ _. r1 x
建议准备个打蛋器
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准备材料: ( g: I# L2 P) P" W5 T) Q- |
鸡蛋黄(一定要是鸡蛋黄啊!!)2个 # K7 j0 @4 t. ]- }2 m( B8 f4 w2 \
! U0 ?, M- O) l6 ?" U# Y糖(一般的小勺子)3勺 7 |2 b# Y1 l; K) x# I2 G
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盐(一般的小勺子)1勺 4 A1 f3 U# A. c0 @8 ~4 t
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生柠檬汁(还是一般的小勺子...)3勺 ' I% y" g$ M/ b, M
+ f- W' ^6 V& y/ `油(最好是棕榈油,因为没有油味,但一瓶大概40到60元,普通油也可以)准备一瓶(放心1/4都用不了!!) / Z+ B$ H0 V2 E9 F$ s3 X
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白醋一小瓶(也不会用完的.....)
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) _1 K* T) C6 w. D+ H7 Q& G! A做法: # H) S* w! I$ f5 v
先把俩鸡蛋黄放在一个大点滴.高点滴盆子~把糖全部放进去!先放 " m, N" b! C3 T( ]
糖是不会失败的噢~然后打,直到把它们搅白了点(其实自己打有感觉的)然后让另一个技术好点的人慢慢地,一点点地放油,他边放你要边打,你感觉有点硬了就放白醋,再用力地打3分钟,接着放一勺盐,打1分钟,放生三勺柠檬汁(为了更香)用力打3分钟.再放油,放白醋,按自己口味,软一点就白醋,硬一点就油......再打大概10分钟....(我还是建议买个搅拌机...) OK!大功告成! " m9 D4 }$ O/ \% r1 E
可能有点黄,放2个小时之后,就可以吃啦!假如不吃一定要冻冰箱里面噢~这样做出来的沙拉酱更滑,更美味!
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' { w! C& ` d7 V假如要做千岛酱(注意啦!千岛酱更美味噢~而且重要的是营养)就切酸黄瓜1/3根,西红柿1/3个,胡萝卜1/4个,全部切碎,和好,就可以啦! |
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狗仔卡
发表于 2009-7-18 16:13:20
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