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让你不会发胖的一日三餐规律

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发表于 2009-7-13 02:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
增强营养有利于健康,但要冒发胖的风险;为追求好身材而节食,又可能引起健康问题。有没有两全齐美的办法呢?专家的回答是肯定的,并推荐以下饮食策略。 1 l# [( t6 W$ W: t5 a' M4 B
  营养巧组合
. I" D" j$ n4 ?6 z- C  埃及著名学者努福尔经过长期研究指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜组合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入,又有利于减肥。
/ i. V7 l  k. h9 Q7 x' n  脂肪巧选择 $ L/ G+ U; q! d2 M# _& X8 b. k2 H6 d
  完全不吃脂肪既不可能,又损害健康,兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析,脂肪分为三类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,如各种畜肉及其制品,奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,如橄榄油、玉米油和大豆油等。
5 S( @. I& X: b4 r7 _6 F显然,后两类脂肪是你最佳的选择。 + x. W6 o# T; z9 v
  三餐要定量 6 E; M3 Z4 t- c$ v+ ]6 V3 c+ _
  合理掌握三餐的进食量是保持健美的又一关键。食量不可过多,也不宜太少,需要注意的是,计算食物的热能与份量时要了解生熟有别。比如,熟鸡的重量只有生鸡的80%,熟牛肉只有生牛肉的65%。此外,即使同一类仪器所含热能也不完全一样,如100克童子鸡含热能约400千卡,而同等量的老鸡肉热能高达550千卡。要挑选养分相同但热量相对较少的食物。
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