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干煸苦瓜

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发表于 2009-5-13 21:56:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
干煸苦瓜& {3 c  N, @& u( ~
苦瓜500克,猪肉末100克,豆鼓10克,辣椒糊25克,酱油20克,精盐1克,白糖10克,花生
- |5 P1 b/ a" J5 ~油30克,葱末10克,姜末5克。 : A6 x; u' E5 O4 i4 m) Y8 c
1.将苦瓜洗净,一破两半,去瓤,斜刀将苦瓜切成片,用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
$ F  m& z9 e$ K2 e! ~; m( P2.锅上火烧热,放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干,达六七成熟时倒出。
* P3 C# {1 {6 I; ?$ h" G$ B3.锅烧热后放入花生油,下入肉末,将猪肉末炒散并无血色时,放入辣椒糊、豆鼓,炒出香& G5 \3 u; n0 D7 E( T% ~+ F0 s& V+ I1 R
味,并出红油时,再下葱末、姜末煸炒数下,下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水
3 z- N- l. _* I' @& V8 F* T, A少许,煸炒数下即成
发表于 2009-5-18 09:44:53 | 显示全部楼层
但是苦瓜这个东西还是少吃为妙,太苦的东西对胃不好!
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发表于 2009-5-18 13:00:32 | 显示全部楼层
这个东西不好吃的。。。
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发表于 2009-8-13 10:21:53 | 显示全部楼层
其实热天的时候吃点苦瓜汤还不错,降火!5 S( y6 B; F4 s- V+ T7 g
$ k& P8 ]$ ^7 Q' b
如果怕苦的话苦瓜切薄一点,用盐先腌一下,然后用清水洗干净,再抓干水分把汁挤出来。
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发表于 2009-8-15 11:11:36 | 显示全部楼层
苦瓜是东西但不宜多吃
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